マトウの刺身 魚貝 2016年06月16日 マトウ マトウの刺身 味の評価 ★★★★☆ 個人的にこの魚は大好き。煮ても焼いても美味い。特に刺身が美味い。 今回は刺身でいただいた。 弾力があり、歯ごたえもよく、身がもちもちしている。 味は上品でありながらしっかりとした味で甘みもある。 他の魚に例えるなら旬のヒラメが近いと思う。 写真の左下に見える赤っぽい部分はエンガワ。 ひれの大きい魚にはたいていついてる。 これがまた油がのって美味い。 機会があればぜひぜひ食べてみてください。 その他の食べ方 [0回]PR
アジ 魚貝 2000年01月01日 アジ 刺身 16/09 アジ、ムロアジの刺身 〆アジ16/10 酒のつまみに刺身各種17/07 アジの刺身 18/08 本日釣りたて アジ、イサキ、カサゴのお刺身 酒蒸し 17/05 真鯛、甘鯛、アジ、雑魚の酒蒸し干物 16/06 干物16/08 アジの干物16/12 アジの干物 17/07 アジの干物 焼き物 16/09 アジの塩漬け17/11 甘鯛、その他雑魚の西京漬け 西京焼き（甘鯛 カマス アジ タマガシラ イサキ カサゴ） 塩漬け（ソウダ、イサキ、アジ） その他の魚はこちら [0回]
サバ 魚貝 2000年01月01日 サバ 刺身 18-06 釣りたてならお刺身でも大丈夫 小鯖のお刺身 しめ鯖 16/06 しめ鯖 しめ鯖 その2 16/07 しめ鯖 16/11 炙りたてしめ鯖 17/07 鯖のシャブシャブ 17/08 絶品 しめ鯖 18/07 毎年夏のごちそう 絶品しめ鯖 18/08 絶品しめ鯖 新鮮な生鯖が手に入ったら絶対これっ！！ いつもの絶品しめ鯖 焼き物 16/07 サバのみりん干し さばみりん 17/07 サバみりん干し 18/01 駿河湾のごまサバ 鯖みりん 18/03 鯖、イサキ、カサゴ、わかしなど、雑魚塩焼き 18/06 釣りに行ったがまたしても撃沈。小物たちを塩焼きにしました。 18/08 何をしても美味しい鯖 鯖の竜田揚げ 煮付け 16/06 鯖とアラの煮付け 16/07 ぺんぺん、わかし、中さばの煮付け 16/09 サバとカワハギの煮付け 17/06 小サバの味噌煮と小魚干し 17/10 鯖の醤油煮 18/02 中度半端な大きさの鯖は味噌煮が美味しい 18/07 カサゴ、ネンブツダイ、ヒラメ、サバの煮つけ 18/08 いつ食べても安定のうまさ、サバの味噌煮 普通だけど超美味しい サバの味噌煮 その他の魚はこちら [0回]
小魚や雑魚 魚貝 2000年01月01日 小魚や雑魚 刺身 18/04 先日の小物の釣果とイワシ、小鯖、鯵の刺身 マリネ 16/06 小魚のマリネ 16/12 小魚のマリネ 17/06 小魚のマリネ 塩漬け 16/07 小魚の塩漬け 16/09 小魚の塩漬け 唐揚げ 16/07 小魚の干物の素揚げ 16/10 干した小魚の素揚げ 18/04 釣れた雑魚たちの空揚げ 煮付け 16/09 小魚とアラの煮付け 16/10 小魚（鯛、レンコ、鯵、鯖、イサキ、カワハギ） 干物 16/11 雑魚の干物 18/04 小魚の一夜干し 酒蒸し 17/04 雑魚たち 雑魚の酒蒸し その他 17/09 その他の魚たち・・・サバ、アジ、カサゴやら 18/06 小魚に困ったらこれっ！塩粕漬けの小魚たちとウメイロの干物 18/07 うずわみそ、小魚あんかけ。昨日の釣りの前に、沢山魚が釣れると冷凍庫が足りなくなるので冷凍されている魚介を使った件について [0回]
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