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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

秋のキノコ いつもとは違うキノコを見つけた

近所を散策していると立派なキノコが生えていた。
2種類ほど生えていたのだが、相変わらずキノコは見分けが出来ず食す事が出来ない。

このきのこは、よく見かける奴だと思う。
直径5~8cmぐらい。
食べれそうな気がするんだけどなー。

そしてもう一つたくさん生えていたのが

これ。

多分、イグチ系と言われるキノコ。
このイグチ系らしきキノコは春だか初夏によく見かけて、傘を切ると断面が青くなるキノコで調べると、毒がある奴とかないとか・・・・。
まぁ正直よくわからないのですが、毒の可能性のあるキノコです。
今回もそれにそっくりで大きさも直径10cmから大きいもので20cm近い物もある。

そう思って面白半分に切ってみたら・・・・・。
あら?色が変わんない。
きれいな黄色のままだ。
これは完全にいつも見かける奴とは違うイグチ系のキノコだ!!
そう思いネットで調べましたが・・・・。
まぁそっくりな奴は沢山いまして、その中にやはり毒らしき物もある訳で・・・・。
結局なんだかわからずじまいで、食えずに終わりです。

うーん、なかなかキノコは奥深く危険度が高いだけに手が付けれません。



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気になる野草たち 毒草

オニノゲシを採って来たのだが、いまいち我が家では食材として使え無そうだった。
チクチク痛いオニノゲシを食べてみた
チクチク痛いオニノゲシを食べてみた その2
そのオニノゲシを採る際に気になった草がいくつかありました。

アキノノゲシかリュウゼッサイだと思うんだけど・・・・。
自信がない・・・。

異常に成長が早く食えるなら量も取れて良さそな物として

この赤い茎の植物です。
はえて来たなーと思ったらあっという間に木みたいな大きさになる。
更にブドウみたいな実がなる。

これは食用として結構いけるのでは?と思い調べて見たら、意外にもすぐに判明しました。
ヨウシュヤマゴボウ
食えそうな名前でしたがでした。
実は特に毒素が強いらしく、見た目は美味しそうだけど分からない物です。
やたら口にしてはいけないんだなと思いました。

野草はなかなか難しいです。

勉強になりました。

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春の味覚 山野草 美味しい季節になってきました

最近散歩をしていると美味しそうな山野草が目を出し始めてますね。

言わずと知れた人気山菜、タラの芽。

みんなの嫌われ者、やぶからし。

関東では普通に雑草、でも四国とかでは大人気のイタドリ

チクチクして痛い雑草、オニノゲシ。
先日私の尊敬するブログ、野食ハンマープライスで山クラゲのように食べれるとの記事があったので、今年は食べてみようかと思ってます。

これも人気山菜のぜんまい。食べるまでに手間はかかるがとっても美味しい山菜の一つ。

写真はありませんがその他に、人気野草のわらび、こごみ、タケノコ、雑草的なノビル、クズが生えてきてましたね。

もう少ししたら食べごろ、取りごろなので採取しようかと思ってます。

春になると海に山に忙しくなります。
忙しいけど、嬉しい、楽しい、美味しい季節になりました。
日々散歩も楽しいです。

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この秋に出会ったキノコ達

去年あたりからキノコが気になり始め、気にして歩いてると結構はえてる。
いまだに全く見分けもつかないし、可食かどうかすら見分けがつかないので、食べる、採るに至らないのだが、今後見分けつくようになりたい。
今後の為に写真を撮ってあり、見分けがつくようになったら同じところに行けば毎年はえてるのかな?
来年の為にここに記録を残す。


なんだか市販してるようなキノコも混じってるような混じってないような??
しかもキノコだかキノコではないのだかもわからんのも混じってる。
半分ぐらいは食えるんじゃないかと思ってるが、何分わからん。

いつかキノコ見分けが出来るようになるのかな?

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むかごがついてる(やまのいも)

きのこでもはえてるかなーと思いながらいつもの道を散策。
ん?

むかごじゃん。
もうむかごの季節?
秋だねー。
なんて思ってたら

いっぱいついてる。
今年はちょっと秋が来るのが早いかな??
気のせいか?
今年は夏が遅いと思ってたけどなんか変な感じですね。

それでも季節の自然の恵みに感謝。
美味しい物が沢山あるね秋は。
いよいよ秋刀魚の季節かな。

その他の食べ方

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