忍者ブログ

楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

鯖のシャブシャブ


鯖のシャブシャブ
味の評価 ★★★

大鯖が大量なので、しめ鯖にするにしても食べきれないなと思い、美味しそうな食べ方を検索してみると、ありました新鮮なサバならではのいい奴が。

はい、しゃぶしゃぶです。

やってみました。

三枚におろして、

中骨を骨抜きで抜いていきます。

薄めに切って

出汁と大根を薄く切ったものを一緒ににてグツグツ。
これに先ほどのサバをサッと湯にくぐらせて
ポン酢とネギをふって食らう。

うわっ!うまっ!!

鯖ってこんな食べ方あったんだ。
しかも油がのってるからまた最高。
表面だけ白くして中身は生なぐらいで食べると口に入れただけでとろけてなくなってしまう感じ。
こりゃぁまたサバが釣れたらやろうと思うけど、シャブシャブにするとみんな大量に食うから、沢山釣れた時しかできないなこりゃぁ。
しかも、買ったサバだと鮮度が信用できないから出来ない。
次はいつ食えるかな。

その他の食べ方

拍手[0回]

PR