小魚のマリネ 魚貝 2016年06月25日 小魚たち 小魚のマリネ 味の評価 ★★★★☆ 毎年春になると知り合いの所へ網引きに行く。 俗にいうしらす網漁。 そこで小魚を大量にもらってきた。 あまりに大量すぎて一気に食えないので小分けにして冷凍して置き一年かけて？ちまちま食う。 魚種はイワシ、小鯖、小鯵、稚あゆなど。サイズは5～8㎝ってところ。 みな小さすぎて持ってかない。 でも我が家は小魚大好き。だって丸ごと食べれて美味しいんだもん。 まず唐揚げにして。 このまま食べても十分うまい。 玉ねぎを刻んで水に浸して 小魚にぶっかけてマリネに。 さっぱりして最高にうまい。 その他の食べ方 [0回]PR
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