忍者ブログ

楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

名古屋方面に遊びに行って来ました

名古屋方面へ車中泊一泊旅をしてきました。
目的地は大須観音＆商店街、清州城、竹島です。

早朝から運転をしながらパンをかじって名古屋へ向かいます。

大須観音到着です。
街中に立派な建物があったものです。
そしてその下に広がる大須商店街。
物凄い広さです。
東京のアメ横のイメージでしたがかなりの広さがあります。
また東京と少し文化が違い売ってる物、食べる物が違います。
関西とも違い独特の文化、雰囲気がありました。

商店街を散策しながらお昼時なので、せっかくなので名古屋飯を食いたいと思いお店を探します。
名古屋飯と言ったら私の浅はかな知識では串カツ、ドテ飯、手羽先でしょうか？

今日は遅くなりましたので続きは明日とさせてください。
おやすみなさい。



拍手[0回]

PR

お祝いなどに最適　御殿場ステーキの林檎屋

今日は知人のお祝いにちょっと贅沢に御殿場にあるステーキの林檎屋へ行って来ました。
御殿場のはずれにひっそりとたたずむ、知る人ぞ知る鉄板焼きの名店です。
店内は大きな鉄板が一つ

カウンターのようになっていて、目の前で焼いてくれます。

暖炉がありオシャレです。
じんわりと暖かいのが暖炉の味ですね。

メニューは基本コースのみです。
5000円から25000円まであります。
今回は【富士】ふじ　国産牛　7,000 円「＋消費税」コースにしました。
お肉はサーロイン またはフィレステーキと好きな方を選べまので、脂身の少ないフィレステーキを選びました。

まずは前菜です。

手長エビにムール貝です。
前菜の海鮮ですがめっちゃ美味いです。
手長エビは特製のタレで、まるでオマールのような味わい、いやもっと甘みもあって上品なお味です。
そしてムール貝は少しニンニクが効いていてサクサクのパンみたいのがのっててムールの柔らかい食感と相反していてこれまた食感も味も最高です。
もうこの前菜だけで満足してしまいそうな美味しさです。

そこに本日のお魚のクロダイとパンです。

すっかり興奮して写真を撮る前に食べちゃいました。
しばらく食べてから、我にかえって写真を撮ったので両方とも食べかけです。
お魚はクロダイ。
クロダイは私の大好きな魚の一つです。
言うまでなく上品な白身の魚でクリーミーな特製のたれで非常に美味しい。
そして、ちょっと固めのフランスパンにこのたれをつけながら食べると、いくらでもパンが食えちゃいそうです。
しかし一切れしかパンがないのでこれで我慢です。
仮にもっとパンが沢山あったらお腹いっぱいになってしまって、この後の料理が食えなくなっちゃう。
そして、メインのお肉を焼き始めました。

焼いている間にサラダが出てきました。

右がサラダと左が香の物（漬物）です。
写真上の見える小さな皿3枚はお肉のたれです。
右からニンニク醤油、焼肉のたれ、西洋わさびのクリーム和えです。

そしてご飯と味噌汁が出てきました。
さらにとうとうメインのお肉が焼けてきました。
焼き加減はレアでお願いしました。

さっそくいただきます。

・・・・・。
お肉が・・・・・・・。
言葉が出ない美味しさ。
目をつぶって味をしっかりと楽しみます。
もう何も言う事ないですね。
国産牛の旨味、ハンパないっすね。

ちなみにお肉のたれが三種類あるのですが、これまたそれぞれに美味い。
ニンニク醤油は普通かと思いきや、醤油がすっごく濃い。しょっぱいんじゃなく味が濃い。
焼肉のたれもこれ自家製でしょうね。すりおろしたりんごが入っていてその他いろんな味が・・・・。私には何が入ってるのか理解できない。
焼肉のたれって作るとめちゃ美味いんだなと。
で、最後に私のお気に入りの西洋わさびのクリーム和え。
これがピリッとして更に酸味もあって、お肉と食べるとすっきりして美味しいんです。
前者の二種類のたれは想像以上に美味しかったけど、想像できる味です。
でも西洋わさびのクリーム和えは想像できず、食べてみてビックリ、お肉との相性抜群で一押しです。
焼き野菜とともに美味しくいただきました。
最後にデザートで苺のムースです。

なんだかトマトのゼリーみたいのが出てきました。
美味しいのかな？
私は果物と甘いものが嫌いなので連れにあげちゃいました。
なんだか、見た目と違って味は苺そのもので食感はムースらしいです。
甘酸っぱく、丸ごと苺を食べてる感覚だそうです。
たいそう気に入って食べてました。

最後に締めに煎茶が出てきて終了です。
もうお腹はいっぱいです。

中々来ることのないお店ですが、知り合いを個人的にお祝いする際に使わせていただいてるお店です。
誰を連れてきても必ず喜んで満足してくれる店なので本当に助かります。

美味しかった～。

拍手[0回]

ジビエ　鹿肉の鍋　もみじ鍋

知り合いにいただいて美味しく食べてる鹿肉ですが、今回は鹿肉を使った鍋、もみじ鍋にして見ました。
鹿肉の鍋はもみじ鍋と言います。なぜ紅葉なのかは謎ですが、猪鍋はぼたん鍋、馬肉はさくら鍋なんていいますね。

今回は家に合った具材で、味噌ベースの鍋にしました。
家に合った野菜は、水かけ菜、大根、ジャガイモ、ニンジン、ゴボウです。
残念ながら作ってる途中の写真はとり忘れちゃったんで、完成品の写真です。

見た目は普通に牛肉みたいです。
味の方は、うーん、意外に普通。
普通に美味しいと言った方がいいかな？
もっと野性味あふれた鍋を期待していたのですが、普通にお上品な鍋ですね。
多分、万人受けする味です。
誰が食べてもくせもなく美味しいんじゃないでしょうか。

鹿肉は癖もなくなんにでも出来るのでいくらあっても困らないですね。

今日も美味しくいただきました。

拍手[0回]

ジビエ　鹿の脚肉のお刺身

いただいた鹿肉を焼肉のたれで食べましたが、一部を鹿刺しにしておつまみにしました。
前回鹿の脚肉を食べた時もお刺身にしましたが、それと一緒です。

鹿は一般的にロースの部分を鹿刺しにするようですが、脚肉も十分美味しいです。
むしろ味が濃いのでお上品なロースよりも野性味あふれてると思います。
好みですが我が家は野性味あふれている方が好きなので、ロースより脚肉の方が好きですね。

今回はちょっと大きめのやや厚切りにして見ました。

もしかして、硬いかな厚いと・・・・。

お醤油でシンプルにいただきます。

おっ！うめーなぁこれ。
別に固くないですね。
むしろ濃厚で美味しい。
でも馬刺し牛刺しより癖は少ない気がしますね。
こんな物がもらえて食えてしまうなんて、幸せ。
ありがたい限りです。

今日も美味しくいただきました。



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

鹿しゃぶ1kg(ロース肉約500g＋モモ肉約500g)
価格：3580円（税込、送料無料) (2019/3/12時点)

楽天で購入

拍手[0回]

ジビエ　鹿肉を焼肉のたれでモヤシと炒めてみました

最近いただいた鹿肉ですが、今度は焼肉のたれで焼いてみました。
鹿肉は脚肉です。

そのままでも良いのですがもやしと一緒に炒めてみました。

我が家で良く豚肉や牛肉を炒める時と同じ料理です。
出来上がりがこちらです。

見た目は牛肉と全く変わらないですね。
味はどうでしょう。
美味しいですね。
でも普通過ぎです。
焼肉のたれで炒めるとみんな同じものになってしまうような・・・・。
優秀です焼肉のたれ。
まぁ言わなければ普通に牛肉のモヤシ炒めだと思っちゃうレベルですね。
本当に美味しいんだけど、せっかく鹿肉なのでもっと野性味あふれて欲しい所です。
贅沢な話です。

今日も美味しくいただきました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【北海道産】エゾシカ肉/鹿肉/シカ肉/ジビエ 内モモ 500g【無添加】【shika-s】
価格：1000円（税込、送料別) (2019/3/11時点)

楽天で購入

拍手[0回]