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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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シーラは上品な白身でいつも美味しい　シーラの塩粕漬け

夏に釣って塩粕に漬けておいたシーラを焼きました。


冷凍してあったのでまず解凍します。
生の魚を冷凍しておくと冷凍焼けして半年もすると大体不味くなります。
しかし、粕漬とか西京漬けとかたれに漬けといたりした物は割と古くなっても冷凍焼けの影響が少なく感じます。
保存食として優秀です。
特に我が家の場合は魚の量をコントロールできません。
買ってくるのであれば食べる量だけ買ってくればいいのですが、釣りの場合は沢山釣れる時は大量に、ダメな時は坊主・・・・。みたいな感じです。
なので、間違えて大量に釣れて食べきれない場合は人にくれたりはするんですが、それでも余る場合は冷凍に頼らざるを得ません。

そんな訳で半年ぐらい前のシーラですが焼いてみました。

何だか照りがあって旨うです。
焼き上がりがこちら。

焼きあがってもしっとりとしてます。
身もほっこりしてて美味しいです。
元々、シーラは古代魚みたいで見た目が悪いですが、身は上品な白身でどう食べても美味しい魚です。
それに粕漬にする事によってさらにジューシーに身もふわっとして美味しいです。

やっぱりシーラは美味しいですね。

今日も美味しくいただきました。
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裾野市の246号線沿いにあるラーメン屋　「豚」（どん）

前から気になっていた裾野市の246号線沿いにあるラーメン屋へ行ってきた。

なんだか豚の絵の看板の変なラーメン屋さんです。
豚”と書いてどんと読むみたいです。
何となく入りにくく今まで寄らなかったのですが、ついに行って来ました。
漢風グループと書いてあります。
ちょっとしたチェーン店でしょうか？

まずは、そのお店のラーメンの味を知るには普通のラーメンが一番なのでラーメンの醤油を注文。
そして壁に貼ってあった、とり丼と言うのが気になり注文しました。
牛丼、豚丼はよくありますが、とり丼は珍しいです。

ラーメン醤油です。
お値段もラーメンにしてはリーズナブルな580円です。
チャーシューがデカい。どんぶり一杯の大きさです。
スープを飲んでみました。
おっ！美味しい。
普通だけど王道の醤油ラーメンですね。
最近なかなか、普通に美味い醤油ラーメンって少ない気がします。
麺は細麺でしっかり味があって腰もあって美味いです。
チャーシューもこんなに大きいのにジューシーで美味い。
いやぁ久々に美味しい普通のラーメン食べたなぁと言う感想です。

お次はとり丼です。
何だか牛丼みたいに紅ショウガが乗ってます。
匂いは超いい匂いです。
お味の方はと言うと、めちゃ旨です。
鶏肉プリプリ、たれに絡んだ鶏肉が最高に美味いです。
このたれの味はどこかで食べた事あるような・・・・。
でも思い出せない懐かしいような味です。
更に紅ショウガがよく合います。
これはあたりの丼でした。

美味しかったので今度は他のメニューも食べてみたいですね。
でもとり丼は次回も食いたいなー。

今日も美味しくいただきました。

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冷凍庫に残ってたマグロを漬けにしました

冷凍庫をあさっていたら・・・・・。
いつから冷凍してあるか不明のマグロのサクが出てきました。
流石に1年以上は経っていないとは思いますが、謎です。
古そうですが、まだ生でも食えそうな感じでしたので、お刺身にしようとも思いましたが、なんだか冷凍焼けの匂いがします。
なので漬けにしました。
漬けダレはいつもの自家製です。
お刺身の漬けタレの作り方
作り方は過去記事を参考にしてください。

とりあえず、思った通り冷凍焼けしてます。
でも漬けにしたおかげで美味しく食べれます。
少しだけ冷凍焼けの匂いがしますね。
これ普通にお刺身にしたら臭くて食えないやつでしたね、スーパーのマグロみたいに。
もしかしたら火を通した料理のが美味しかったかも。
でも美味しく食えたので良しとしましょう。

今日もごちそうさまでした。
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安定の安さ美味しさ、丸亀製麺

昼食に丸亀製麺に行って来ました。
お金があまりなかったのもありますが、年始に丸亀製麺に行ったときにクーポンみたいのを売っていて、2000円で2400円分（200円×12）の金券と醤油とソースがついて来ると言う物でした。
そんな金券が使用期限が6月末までなので使わなければ損です。
今回はかけうどん並（290円）を食べてきました。

無料の天かすとネギをたっぷりかけて。
金券200円使ったので支払いは90円です。
お財布に非常にやさしい。

そして味は説明するまでもなく、いつでも安定の美味しさ。

暖かい昼食にほっこりして帰ってきました。

今日も美味しくいただきました。

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お店で出てもおかしくない味　マルちゃん正麺　濃厚魚介醤油豚骨　つけ麺

スーパーで寝切りの半額でインスタントラーメンのマルちゃん正麺　濃厚魚介醤油豚骨　つけ麺が売っていた。
マルちゃん正麺は美味しいと思うのだがお値段が高めなのでなかなか買えない。
しかし半額なら話は別です。
見かけて速攻で買っちゃいました。

インスタントラーメンなので流石に具が付いていないので、冷蔵庫にあった白菜を茹でて

スープに入れてみました。
最後にネギを散らして出来上がり。

インスタントラーメンなので当然作るのは簡単です。
さてマルちゃん正麺おいしいかな。

おー、なかなか美味しいです。
これ麺もしっかりしてるし、スープも濃厚魚介醤油豚骨でかなり美味しいです。
どっかのお店でトッピングをしっかりして出しててもおかしくない気がします。
インスタントラーメンなのに大袈裟な言い方だと思うかもしれませんが、本当にそういうレベルで美味しいと思います。

みんなも食べてみて、美味しいから。

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