忍者ブログ

楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

絶品　三島　源丸の肉寿司　

伊豆方面に行った際に知人が、おごるから夕食に三島にある源丸の肉寿司を食べに行こうと誘われました。
なんでも空前絶後の超絶品な逸品だそうです。
場所は新幹線も止まるJR三島駅から徒歩5分ぐらいのホルモン・もつ鍋専門店　源丸　三島店です。
居酒屋のようで活気があります。
席は座席が掘りごたつになってます。
なかなかお店の店員さんも活気があり雰囲気も良く教育が行き届いてます。
さて、注文した肉寿司が来ました。
思ってたのと大分イメージが違います。
普通にお寿司のネタが生肉になっているのかと思ったら・・・・。

焼き加減はどうしますかと聞かれレアでお願いしました。
なんか岩盤プレートみたいのに真ん中が少し盛り上がったデッケー霜降り生肉がドーンと乗ってます。
いきなりバーナーでその場で炙り始め焼き加減を一人一人の好みに調整してくれます。

大きさは25～30ｃｍぐらいです。
そしてちょっと炙ったんでいい香りが立ち込め霜降りの脂がとろけてます。
これ人気メニューなの？って炙ってくれた店長さんに聞いてみたら、お値段が高くて沢山は出ないとの事でした。
ただ注文した方は必ず満足してくれると言ってました。
ちなみにお値段はいくらなの？と聞いたら2000円だそうです。
本当は3000円取りたい所ですが、さすがにその値段だと注文が入らないので、なるべく皆さんにこの美味しさを知ってほしくサービス価格だそうです。

さて確かめなくても美味しいのがわかるこの肉寿司ですがどれほど美味しいのか・・・・。
レモンを絞ってワサビでいただきます。
ワサビも練りワサビかと思ったらちゃんと生わさびでした。
お味は・・・・・・・・。
口でとろける脂と濃厚な赤身肉の旨味。ワサビが物凄い相性がいい。
なにこれ！！
ある程度は美味しいのは分かってたけど、想像を超えてきました。
更にお肉の真ん中辺が盛り上がってますが、ここのお肉の下に一応シャリが入ってます。
このシャリがあまり酸っぱくなくお肉の上品なうまみを尚際立たせます。
シャリが4倍ぐらい欲しい！！
岩盤プレートの隅に岩塩とスパイスらしきものがのってます。
これをつけて食べてもGOOD！！！
美味しすぎるっ！！
個人的にはワサビが最高ですね。

世の中にはまだまだ美味いものが沢山ありますね。
都会じゃなくて田舎でも絶品な物はある物です。
また行きたいけど流石にお値段高いのでやたら食べれる物ではありません。
しかし、ここは居酒屋のようですし、お値段も普通の物はリーズナブルでした。
普通に飲みに来たいですね。

今日も美味しくいただきました。

拍手[0回]

PR

大須商店街で食べた名古屋飯どて丼

名古屋方面に遊びに来ました。
車中泊一泊旅です。
お昼は折角名古屋にいるのだから名古屋飯が食べたく探していると、ありました。

とってもレトロなたたずまいですが、表にワンコインランチ、どてめし500円と書いてあります。
お店をのぞいてみるとカウンターのみで6～7人入るかどうかと言った広さです。
時間が少し早く11：30ぐらいだったのでまだお客さんはいません。
そもそも、やっているのか？と思える感じです。
のれんは出てるので大丈夫と思いますが、恐る恐る入ってみると店主さんがいました。
ランチ大丈夫ですか？と聞いたらすぐ準備するよ～と気持ちよく迎えてくれました。
ワンコインランチは、どてめし、串カツ定食、お弁当があり、名古屋飯をくいたいなら断然どてめしがお勧めとの事で、もちろんどてめしをいただきました。

どてめしに、柴漬け、お味噌汁がついてきました。
見た感じかなりしょっぱそうですが、食べてみると、確かにしょっぱいもののそこまでしょっぱくはない印象です。
モツとこんにゃくを八丁味噌かなんかで煮込んだイメージです。
モツもトロトロで柔らかく濃い目の味付けでご飯が進みます。
何気にどんぶりが大きくご飯が大量に入っていたのですが、あっという間に食べれちゃいました。
でも、さすがに最後の方はしょっぱかったですね。

商店街も散策してお腹いっぱい名古屋飯を堪能したので、大須商店街を後にして、お次は清州城へ向かいます。

拍手[0回]

お祝いなどに最適　御殿場ステーキの林檎屋

今日は知人のお祝いにちょっと贅沢に御殿場にあるステーキの林檎屋へ行って来ました。
御殿場のはずれにひっそりとたたずむ、知る人ぞ知る鉄板焼きの名店です。
店内は大きな鉄板が一つ

カウンターのようになっていて、目の前で焼いてくれます。

暖炉がありオシャレです。
じんわりと暖かいのが暖炉の味ですね。

メニューは基本コースのみです。
5000円から25000円まであります。
今回は【富士】ふじ　国産牛　7,000 円「＋消費税」コースにしました。
お肉はサーロイン またはフィレステーキと好きな方を選べまので、脂身の少ないフィレステーキを選びました。

まずは前菜です。

手長エビにムール貝です。
前菜の海鮮ですがめっちゃ美味いです。
手長エビは特製のタレで、まるでオマールのような味わい、いやもっと甘みもあって上品なお味です。
そしてムール貝は少しニンニクが効いていてサクサクのパンみたいのがのっててムールの柔らかい食感と相反していてこれまた食感も味も最高です。
もうこの前菜だけで満足してしまいそうな美味しさです。

そこに本日のお魚のクロダイとパンです。

すっかり興奮して写真を撮る前に食べちゃいました。
しばらく食べてから、我にかえって写真を撮ったので両方とも食べかけです。
お魚はクロダイ。
クロダイは私の大好きな魚の一つです。
言うまでなく上品な白身の魚でクリーミーな特製のたれで非常に美味しい。
そして、ちょっと固めのフランスパンにこのたれをつけながら食べると、いくらでもパンが食えちゃいそうです。
しかし一切れしかパンがないのでこれで我慢です。
仮にもっとパンが沢山あったらお腹いっぱいになってしまって、この後の料理が食えなくなっちゃう。
そして、メインのお肉を焼き始めました。

焼いている間にサラダが出てきました。

右がサラダと左が香の物（漬物）です。
写真上の見える小さな皿3枚はお肉のたれです。
右からニンニク醤油、焼肉のたれ、西洋わさびのクリーム和えです。

そしてご飯と味噌汁が出てきました。
さらにとうとうメインのお肉が焼けてきました。
焼き加減はレアでお願いしました。

さっそくいただきます。

・・・・・。
お肉が・・・・・・・。
言葉が出ない美味しさ。
目をつぶって味をしっかりと楽しみます。
もう何も言う事ないですね。
国産牛の旨味、ハンパないっすね。

ちなみにお肉のたれが三種類あるのですが、これまたそれぞれに美味い。
ニンニク醤油は普通かと思いきや、醤油がすっごく濃い。しょっぱいんじゃなく味が濃い。
焼肉のたれもこれ自家製でしょうね。すりおろしたりんごが入っていてその他いろんな味が・・・・。私には何が入ってるのか理解できない。
焼肉のたれって作るとめちゃ美味いんだなと。
で、最後に私のお気に入りの西洋わさびのクリーム和え。
これがピリッとして更に酸味もあって、お肉と食べるとすっきりして美味しいんです。
前者の二種類のたれは想像以上に美味しかったけど、想像できる味です。
でも西洋わさびのクリーム和えは想像できず、食べてみてビックリ、お肉との相性抜群で一押しです。
焼き野菜とともに美味しくいただきました。
最後にデザートで苺のムースです。

なんだかトマトのゼリーみたいのが出てきました。
美味しいのかな？
私は果物と甘いものが嫌いなので連れにあげちゃいました。
なんだか、見た目と違って味は苺そのもので食感はムースらしいです。
甘酸っぱく、丸ごと苺を食べてる感覚だそうです。
たいそう気に入って食べてました。

最後に締めに煎茶が出てきて終了です。
もうお腹はいっぱいです。

中々来ることのないお店ですが、知り合いを個人的にお祝いする際に使わせていただいてるお店です。
誰を連れてきても必ず喜んで満足してくれる店なので本当に助かります。

美味しかった～。

拍手[0回]

ジビエ　鹿肉の鍋　もみじ鍋

知り合いにいただいて美味しく食べてる鹿肉ですが、今回は鹿肉を使った鍋、もみじ鍋にして見ました。
鹿肉の鍋はもみじ鍋と言います。なぜ紅葉なのかは謎ですが、猪鍋はぼたん鍋、馬肉はさくら鍋なんていいますね。

今回は家に合った具材で、味噌ベースの鍋にしました。
家に合った野菜は、水かけ菜、大根、ジャガイモ、ニンジン、ゴボウです。
残念ながら作ってる途中の写真はとり忘れちゃったんで、完成品の写真です。

見た目は普通に牛肉みたいです。
味の方は、うーん、意外に普通。
普通に美味しいと言った方がいいかな？
もっと野性味あふれた鍋を期待していたのですが、普通にお上品な鍋ですね。
多分、万人受けする味です。
誰が食べてもくせもなく美味しいんじゃないでしょうか。

鹿肉は癖もなくなんにでも出来るのでいくらあっても困らないですね。

今日も美味しくいただきました。

拍手[0回]

ジビエ　鹿の脚肉のお刺身

いただいた鹿肉を焼肉のたれで食べましたが、一部を鹿刺しにしておつまみにしました。
前回鹿の脚肉を食べた時もお刺身にしましたが、それと一緒です。

鹿は一般的にロースの部分を鹿刺しにするようですが、脚肉も十分美味しいです。
むしろ味が濃いのでお上品なロースよりも野性味あふれてると思います。
好みですが我が家は野性味あふれている方が好きなので、ロースより脚肉の方が好きですね。

今回はちょっと大きめのやや厚切りにして見ました。

もしかして、硬いかな厚いと・・・・。

お醤油でシンプルにいただきます。

おっ！うめーなぁこれ。
別に固くないですね。
むしろ濃厚で美味しい。
でも馬刺し牛刺しより癖は少ない気がしますね。
こんな物がもらえて食えてしまうなんて、幸せ。
ありがたい限りです。

今日も美味しくいただきました。



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

鹿しゃぶ1kg(ロース肉約500g＋モモ肉約500g)
価格：3580円（税込、送料無料) (2019/3/12時点)

楽天で購入

拍手[0回]