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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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安くて美味しい我が家の鶏料理　ヤンニョムチキンに挑戦

我が家は鶏肉が大好きです。
牛、豚、鶏の中でも鶏肉が好きです。
沢山食べても脂で胃もたれしないし、何よりもお安いのがいいですね。

今回はヤンニョムチキンに挑戦してみました。
まず鶏肉を醤油、酒に10分つけておきます。
片栗粉をまぶして、もう10分なじませます。
ネギと鶏肉を食べやすい大きさに切ってフライパンで揚げ焼きします。

最後に揚げ焼きした鶏肉、ネギにコチュジャン、ケチャップを混ぜて出来上がり。

辛さや味の濃さはお好みで調整してください。
我が家はやや辛目につくりました。

調味料は大したものを使ってないのに、結構本格的な味です。
言わなければ全部自作で味付けしたとは思えないほど。
そしてピリ辛なのでご飯が進む進む。
多分酒のつまみにもよく合うと思われます。

やっぱり鶏肉は美味しいね。

今日も美味しくいただきました。

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安くて美味しい我が家の鶏料理　とり丼に挑戦

我が家は鶏肉が大好きです。
牛、豚、鶏の中でも鶏肉が好きです。
沢山食べても脂で胃もたれしないし、何よりもお安いのがいいですね。

今回は以前お店で食べた、とり丼が美味しかったのでマネして作ってみました。

醤油3、みりん2、酒2、麺つゆ1、生姜適量の割合で混ぜ、タレを作ります。
油をひいたフライパンで玉ネギと鶏肉を炒めます。
火が通ったらタレをかけて、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
どんぶりに入れたご飯に盛り付けて、最後にゴマを振りかけます。

完成です。

作ってみた結果、以前お店で食べたとり丼とは全く別の物が出来ちゃいました。
でも失敗ではなく、これはこれで美味しい。別物です。
アンのとろみが良く絡んでご飯によく合います。
美味しいのでどんぶり一杯ペロッと食べちゃいました。

とりあえず美味しくいただきましたが、作りたかったとり丼とは違ったのでまたの機会に再チャレンジしたいですね。

今日も美味しくいただきました。
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平日ランチがお得　いきなりステーキ

いきなりステーキの平日ランチに行って来ました。
人気のいきなりステーキですが、お肉切りたて焼き立てで美味しいですよね。
しかし、安いのが売りのお肉ですが、300ｇからオーダー可能とかでなんだかんだいいお値段します。
なんで普段は行かないのですが、平日のみですがランチはお得です。

今回は二人で行ったので、ワイルドステーキ200ｇ1130円とワイルドハンバーグ300ｇ1100円を半分づつ食べてきました。
ランチはライスとサラダ、スープもついてきます。
しかもライスは大盛も無料です。

注文するとすぐにスープとサラダが出てきます。
スープはコンソメスープでした。
具も沢山で美味しい。
サラダはドレッシングが三種類各机に置いてあり、お好みで使えます。
お腹が空いていたのでペロッと食べちゃいました。

ライス大が来ました。結構ご飯多いです。

ワイルドステーキ300ｇです。

ワイルドステーキ200ｇです。
どちらも熱々の鉄板で提供されてきます。
ジュージューと油が飛ぶのでテーブルに置いてある紙エプロンは必須です。
ハンバーグもお肉も中はレアで来ますので、自分でお好みに合わせて火を通します。
私たちはレアが好きなのであまり焼かないでタレをつけて食べちゃいます。

ハンバーグは厚くて食べ応え満点です。
お肉も肉肉しくて美味しいです。
和牛ほどの旨味があるわけではないですが、レア気味のお肉を大きめに切ってワイルドに食べると、人は元来獣で肉食なんだなぁと感じちゃいます。

そして普段沢山肉を食わない私はお腹がいっぱいです。
幸せいっぱい美味しくいただきました。

いきなりステーキは平日ランチが断然お得です。

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静岡　清水町の食游市場　夕方のたたき売り

先日静岡の片浜へ網引きに行った時の事ですが、集合時間が朝5時と早いため車中泊で前泊で行きました。
その際、前日の夕方には現地近くにつきましたので清水町にある食游市場と言う一般も入れる市場みたいなところに行って来ました。

この食游市場ですが閉店が17：00と早いです。
お店に着いたのが16：40と閉店間際でした。
食游市場の中にはいくつものお店があるのですが、その中のサスヨ水産と言うお店で生食用のさばのたたきと、大きなイワシの開いた物が売っていました。
さばは598円、イワシの開きは298円でしたが半額のシールが貼ってありました。
お買い得かな？と思ってみていたら、今ならどちらも100円で良いよと言う事でサバのたたきとイワシ買っちゃいました。

イワシは調理が必要なので後日食べるのですが、サバのタタキは生食用なので早速酒のつまみにいただきました。

もともと半額のシールつい置てたのですが、買うときにお店のおじさんが100円シールをパッと貼ってくれました。
中身は

こんな感じで20切れも入ってました。
一切れ5円になりますね。
そしてお味の方はと言うと、
脂がのってて美味い。
タタキと言うよりは塩締めしたスモークと言った感じで香ばしさとサバの脂と旨味がマッチして醤油無しもでも十分美味しいです。

激安だったんですが、これはあたりでした。
また食べたいなー。

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安くて美味しい我が家の鶏料理　ネギ塩だれ焼き

我が家は鶏肉が大好きです。
牛、豚、鶏の中でも鶏肉が好きです。
沢山食べても脂で胃もたれしないし、何よりもお安いのがいいですね。

そんな訳で良く鶏肉料理を作るのですが、今回はネギ塩だれ焼きにしました。
ネギ塩だれ焼きは、ただ単に鶏肉をネギ塩だれで焼くだけです。
簡単なのですが、このたれがポイントです。
タレも自家製で作るのですが、よく焼肉屋さんとかでタンの上にのってたりするあの中華風？の塩味のネギダレです。
作り方は簡単ですが意外に本格的な味になっちゃうんです。

長ネギを5㍉ぐらいに刻んで水にさらして辛味を取ります。（10～20分ぐらい）
その後ザルなどでしっかりと水気を切ります。
ネギをボウルなどに移し、ごま油を少しずづ加えながら混ぜていきます。
ネギ全体にごま油がなじむぐらいまで足したら、昆布だしを少々入れます。
塩を少しずつ加えていきます。
塩加減は個人で好みがありますので混ぜながら味見をしながら足していくと良いと思います。
混ぜたらそのまま冷蔵庫で1日ぐらい置けば出来上がり。
トロっとしてネギの甘みすら感じられるネギ塩だれの出来上がり。
冷蔵で4～5日ぐらいは持ちます。

このたれは結構万能ダレで、鶏肉だけでなく牛、豚でも合うし魚にも合います。
沢山作った時なんかは朝飯でご飯にそのまま乗っけて食べる事もあります。
とにかくなんにでも合う万能ダレです。

このタレで鶏肉を焼きました。

今回はご飯のおかずですが、酒のつまみに欲しいぐらいです。

とっても簡単ですがプロの味みたいですよ。

今日も美味しくいただきました。
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