カサゴの刺身 魚貝 2017年01月13日 カサゴの刺身 味の評価 ★★★☆☆ 大きめのカサゴが釣れたので久々にお刺身にしました。 相変わらず根物は歯ごたえがあり美味しい。 でも、甘鯛の後に食べたのでなんか味が物足りない。 いつもは絶品だと思って食べてたのに・・・。 その他の食べ方 [0回] PR
甘鯛の刺身 魚貝 2017年01月12日 甘鯛の刺身 味の評価 ★★★★★ 今回も前回絶品だった甘鯛のお刺身に。 相変わらず絶品です。 ねっとりとして、伊勢エビとか甘エビのような旨味と甘み。 甘鯛は㌔6000円とか言われてるけどこの味なら納得。 しかもエビカニのように痛風の心配なし。 本当に最高です。 その他の食べ方 [0回]
ボート釣り釣果 魚貝 2017年01月11日 昨日の釣果 甘鯛多数 でも中型 鬼カサゴ（小） カサゴ（大） トラギス、ベラ、ヒメコダイ 多数 サクラダイ、タマガシラ、イトヨリ 今回は小物が多数。 処理が大変だぁ。 その他の釣果 [0回]
甘鯛の皮の天ぷら（うろこ付き） 魚貝 2017年01月05日 甘鯛の皮の天ぷら（うろこ付き） 味の評価 ★★★☆☆ 以前釣って刺身で食べた時にうろこ付きで引いた皮。 甘鯛のうろこは揚げれば食べれると聞いて、うろこ付きで皮だけ取っといて冷凍して置いた。 皮を適当な大きさに切って、衣をつけて揚げる。 どうやら温度が低すぎるとうろこが食べれる状態にならないらしい。 うろこが食えるってのは微妙に半信半疑。 どんなものかと、恐る恐る食べてみたら、うろこサックサク。 中はジューシー。 皮の旨味もすごい。 食感、味共にＧｏｏｄ！！ いやー、うろこ食えるもんだねー。 おいしかった。 その他の食べ方 [0回]
ウメイロの刺身 魚貝 2017年01月03日 ウメイロの刺身 味の評価 ★★★☆☆ 頂いたウメイロはお刺身でいただいた 白身で美味い。 鯛やイサキには劣るがわずかな甘みもあり美味しい。 なかなか自分の釣りでは手に入らない魚なのでたまにいただくと毎回刺身で食べるのだが一度ぐらい塩焼きとか煮付けとかにもしてみたい。 でも、新鮮な魚が手に入るとつい刺身にしちゃうんだよなー。 その他の食べ方 [0回]
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