わかめ祭りで、わかめラーメン その他料理 2018年03月02日 たまたまですが、熱海わかめ祭りと網代干物祭りに行ってきました。 出店が数多く出ていました。 お腹がすいたのでラーメン食べてきました。 せっかくわかめ祭りに来たのだから、地元産わかめ使用のわかめラーメンを食べました。 醤油ラーメンベースのわかめ乗せ。600円。 わかめは美味しいですがラーメンはいたって普通。美味しいですけどね。 わかめが入ってうまみが増すとかでもなく・・・。 そして、似ていますが地海苔ラーメン。 こちらも醤油ラーメンベースの地海苔乗せ。600円。 これは美味しかった。 醤油ラーメン自体は普通なのですが、海苔とラーメンを一緒に食べると、風味が抜群っ！！ 海苔、磯の香りとともに醤油が相性良くめちゃ旨っ！！ 大当たりでした。 最後にタンタンメン。 これが結構意外でした。 こんなところのタンタンメンなんて大したことはないだろうと馬鹿にしてたら・・・（ごめんなさい） おおっー、うめー！！ 超濃厚。でも少しもしつこくも濃くもない。 味噌ベースでゴマがすごい。 物凄いゴマが効いてて風味もさることながらスープにとろみがかかるほどのゴマのペースト？？？かな？ ゴマが濃厚なのです。 辛さもそこそこありなかなかの逸品でした。 やっぱラーメンは美味しいね。 今日もごちそうさまでした。 [0回]PR
久々に長崎ちゃんぽんが食いたくなってリンガーハットに行ってきました その他料理 2018年02月28日 なぜだか急に長崎ちゃんぽんが食べたくなりました。 たまにカップラーメンでは食べるのですが、ちゃんと食べたくなりました。 でも長崎ちゃんぽんと言っても、我が家の近くではリンガーハットぐらいしか食べれるところはないので、行ってきましたリンガーハット。 [リンガーハット]長崎ちゃんぽん 1人前 リンガーハットは昔はよく行きました。 昔と言ってももうかれこれ２０年以上前・・・。 当時は安くて美味しい、確か３８０円とかだったような・・・・。 しかも若かれし頃でしたのでほぼ毎日外食でした。 そんな中、具が多く野菜も沢山あって体によさそうだったので好んで食べたものです。 しかしいつしか値段が上がり決して安いラーメンになってしまったので、そのまま足が遠ざかり現在に至ります。 余りに久々で味は当時のままなのか？美味しくなってる？まずくなってる？ そんな疑問も解決できるかと思って食べに行ってきました。 メニューは結構変わってますね、まぁ２０年以上も経ってますから当たり前ですけど・・・。 定番長崎ちゃんぽん、かた焼きそば、チャーハン、餃子なんかは昔と一緒ですね、お値段は全然違いますけどね。 その他のメニューが増えた気がします。 とりあえず、昔ながらの味なのか確かめるべく、普通の長崎ちゃんぽんと 昔はなかったと思われる味噌ちゃんぽんを注文しました。 味噌ちゃんぽんには柚子胡椒がついてきました。 さて昔ながらの長崎ちゃんぽんはどうでしょうか？ スープは昔と変わらず美味しいですね。 少しは内容が変わってるかもしれませんが、全くわからず昔のまんまだと思います。 麺も変わらないと思う。美味しいです。 そして昔と違うと思ったのは具ですね。 昔に比べてシーフード系の具が減りましたね。 もっとエビ、イカ、タコ？とか入ってた気がします。 その代わりに、はんぺんが入ってたりして具自体の量は変わってないと思います。 まぁこれはこれでありかなと思います。 まぁ昔ながらの味がほぼ維持されていてすごいなーと思いました。 さて、味噌ちゃんぽんは初めて食べるのですが、見た目は普通のちゃんぽんとあまり変わりません。 具もちゃんぽんと一緒ですね。 で、当然と言えば当然ですが、スープが味噌です。 ちゃんぽんと味噌の相性はどうなのかとも思いましたが、なかなか相性がいいと言わざるを得ない。 美味しいです。 途中からついてきた柚子胡椒を追加すると、おっ！これまた相性良く美味いっと！ 味噌ちゃんぽん気に入っちゃいました。 ひさしぶりに来たリンガーハットですが昔と変わらず美味しいですね。 ただお値段がもう少し安いといいんですけどね・・・・。 [0回]
しぼりたて 特別純米 無濾過 生原酒「大観」 その他料理 2018年02月27日 またまた気になる日本酒を買ってきました。 前回酒屋に行ったときに気になっていたお酒です。 この時期のお酒の無濾過に最近ハマってるので、無濾過、生原酒ってだけですぐ欲しくなってしまいます。 今回買ったのは、しぼりたて 特別純米 無濾過 生原酒「大観」。 ちょっとラベルがギラギラしてて日本酒らしくないと言うか、派手です。 開栓すると、香りは無濾過らしい芳醇かつ、やや酸味に似た香りがします。 これは期待できそうです。 色もやや黄色みがかかっていますが、濁り（おり）は無しです。 さてお味の方は・・・・。 おっ！無濾過らしい酸味があり、やや辛口。 ちと飲み口きついですね。 我が家の好きなタイプのお酒ではありませんね。 しかしながら、普通のお酒を飲むよりはよっぽど旨いです。 お酒を買いに行ったついでに隣のお肉屋さんをのぞいたら、ハムこばが売ってました。 ハムこばは、ハムの端っこの切り落とした部分と言いましょうか・・・・。 ８０円でした。 買ってきて電子レンジでチンしました。 まぁこの値段でおつまみには上等です。 本日も美味しくいただきました。 [0回]
豚バラ塊肉 脂ばっかりの食べにくい肉をスモークにして美味しく その他料理 2018年02月22日 先日スモークをした際に、スーパーで50％OFFの売れ残り肉を買ってきた。 豚バラ肉の塊だったが、6～7割ぐらいは脂身？みたいな食べにくそうな肉だった。 【信州ハム】味わいの一品 つるし燻りベーコン190g 脂身もスモークしたら食えるか？と思い、失敗なら捨てても気にならない値段だし買ってみました。 さて、スモークしましたが物凄い量の脂が落ちていきます。 スモークの窯のそこが油びたしに・・・・。 掃除が・・・後片付けが大変です。 そんなこんなで出来ました。 脂っこい豚バラのスモークが。 薄く切っていきます。 匂いは当然スモークの香りがする訳でそそりますが、お味はどうなんでしょうか？ 脂が多いので、キャベツの千切りに添えてみました。 なんだか普通に美味しそうです。 でも脂がしつこそうなので大量のキャベツと一緒にいただきます。 おっ！美味しい。 キャベツとめちゃ相性いいんですけど。 脂身はもはや旨味です。 スモークの香りとキャベツのさっぱりさで甘さすら脂身に感じます。 ダメもとで買った半額の激安肉がなかなかな料理に大変身。 大成功です。 美味しかったー。 さて余談になりますが、毎日寒い日が続いてます。 そんな中、外の水道がパッキンがダメで完全に水が止まらなくなりました。 ポタポタと常に水が垂れているのですが、朝見たら 写真で分かりにくいですが、蛇口から地面まで約80ｃｍ。 完全に凍って氷柱が出来てます。 鍾乳洞とかの景色みたい・・。 見た瞬間、嘘でしょっ！！目を疑いました。 今年の冬は寒いですねー。 [0回]
スープポットの温度比較 実測してみた その他料理 2018年02月21日 我が家はお昼はお弁当です。 そしてカレーとか豚汁とか作った日には、スープポットに入れてお弁当に持っていきます。 所でスープポットって沢山種類、メーカーがありますが、保温力の性能差ってあるのでしょうか？ 保温力性能のカタログ値はどのメーカーも似たようなものです。 その割にブランドによって値段はかなり違います。 我が家ではスープポットをいくつか使ってますがあまり高いスープポットは買えず、あまり聞いたことのないホームセンターで売ってる安い奴を使っています。 なので、ちゃんとした？メーカーの高い商品とは比較実測が出来ませんが、うちにある2つのブランドの比較と同じスープポットでも保温バックに入れた場合との比較をしてみました。 スープポットの容量は一緒で0.4Lです。 沸かしたてのお湯を半分まで入れて5時間放置してみました。 まずはこのスープポット。 そしてもう一種類のスープポット。 さっきのスープポットと同じものを100均で買った保冷バックに入れてみました。 同じ場所に置いて5時間。 違いは出るのでしょうか？ 待つこと五時間。温度計で実際にお湯の温度を測ってみました。 まずは最初のポット。 実測値６２℃です。 冬場にこれだけ持てばいいと思います。 次のポットは ６２℃です。 少しは差が出ると思いましたが全く同じでした。 最後に保温バックに入れたやつ。 ６３℃でした。 保温バックに入れた物だけ１℃高いですね。 と言う事で、結論からすると保温力はあまり変わらない。 保温バックは少なからず効果がある。 しかし、もっとお値段の高い奴はどうなのか？？謎です。 でも高いお金出して買ってもたいして差がなかったらがっかりなので今のままでいいかな。 保温バックが効果あると言っても１℃だけ。 果たしてこの１℃をどう見るか・・・。 私的にはたいして変わらないじゃん！です。 つまりはスープポットを置いてある環境に左右されると言う事で、なるべく暖かい所に置いておくのが良いと言う事ですね。 当たり前と言えば当たり前ですが・・・・。 保温バックも100均で買った物なのでもっといい奴を使えば、もっと保温力は高いかもしれませんが、今はこの温度で十分なので良しとします。 一度実測して試してみたかったので満足です。 理科の実験みたいでたのしかったー。 [0回]
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