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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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千葉の富津海岸へ潮干狩り ハマグリ大漁

今年も千葉の富津海岸へ潮干狩りに行って来ました。
物凄い人の数ですが、駐車場も広大な敷地があるので入れない心配はなしです。

潮干狩りする干潟も広大なので人が沢山いても問題なし。

そして今年はハマグリ大漁でした。

採った量は6.6kg。
そのうちハマグリは95%ぐらい。

食べるのが楽しみです。


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ブログについて

現在、ブログに一部不具合があるのと、容量が一杯になってきて、対策を検討中です。

引っ越しも含めて色々調べています。少々お待ちください。


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網引きに行って来ましたが中止でした

昨日より前泊でシラスの網引きに行って来ました。
前泊はもちろん車中泊です。
仕事が終わってから急いで行き、朝が早いので公園でさっさと車中泊。
朝5時集合で海に向かうと・・・・。

風もなく穏やかです。
釣り人も多数います。
何か釣れてる気配はないですが、遠くでなぶらが出て鳥が水面で騒いでいます。

しかし・・・・。
網引きをやるには人が少ない・・・・。
結局人数が集まらず。網引きは中止となりました。残念。

早朝から動いてお腹が空いたので朝食にするのですが、時間が早すぎてどこのお店もやってない。
しかし、こんな時も心強い、安くて美味しくて速い店、すき家はやってます。
すき家で朝定のたまごかけご飯定食のご飯ミニを食べてきました。
220円です。この値段はありがたいです。

卵かけご飯に、味噌汁、サラダ、海苔もついてバランスも良く美味しい。
意外にすき家の卵かけご飯専用醤油も美味しいですよね。

網引きは残念でしたが、まぁタダなので・・・・・。こんなこともあります。
でも車中泊で出かけるだけで楽しいので良しとしましょう。




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野草 くせがなくて美味しい アザミと鬼ノゲシのおひたし

先日ノゲシをおひたしにしたら美味しかったので、また採ってきました。
一度食べて以来、散歩をしていると結構そこら中にノゲシ生えています。
今まで気が付かなかった・・・・。
美味しい事がわかると、雑草だったはずのノゲシが野菜にしか見えない・・・・。

イタドリも生えてきましたね。
まだ採るには小さいので今後が楽しみです。

そして厄介者とされるヤブカラシ。
ボチボチ顔を出し始めました。
これは慌てなくてもいくらでも採れるので安心です。

今回はノゲシと(アザミの間違いでした)

オニノゲシの若そうな葉を採ってきました。

ノゲシ(アザミの間違いでした)は前回より立派で葉も硬いです。
棘が意外に痛いです。
オニノゲシは普通のノゲシよりさらに棘が固く痛い気がします。
採ったノゲシ(アザミの間違いでした)たちを塩を一つまみ入れて茹でます。

茹で上がったら水で冷やして食べやすい大きさに切って出来上がり。

あくが気になるなら水にさらしておくと良いらしいのですが、前回食べた時は全く感じられなかったので今回もそのまま食べてみます。
個体差とか採る地域によって差があるのでしょうか?

食べてみましたがやはりアクなど癖が全くなく美味しいです。
ただ今回は棘が少し口の中で気になる。
気を付けて良く噛めば問題ないのですが少しチクチクします。

美味しいのにちょっと棘のせいで口当たりが悪いのが残念です。
この棘が、オニノゲシのせいなのか、それとも前回のノゲシが柔らかい奴だったのか・・・・。
少し謎が残ります。
今度その謎を解明するべくノゲシとオニノゲシを分けて採って来ようと思います。

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19/5
ノゲシとアザミを間違えてる事が判明。
ノゲシだと思ってたのはアザミでした。
アザミは美味しいけどチクチクして食べにくいです。

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ジビエ 猪肉の味噌漬け

最近猟師の知り合いが出来ていただくようになったジビエ肉ですが、今回は猪肉を食べました。
ガッチガチに凍ってます、猪肉。

少し凍ってるぐらいまで半解凍したら食べやすい大きさにスライスします。

味噌に酒とみりんを加えて肉と一緒に混ぜます。

そのままラップをかけて一晩寝かせます。
今回は酒粕が余ってたので少し入れてみました。

フライパンで焼きます。
物凄い獣臭がします。大丈夫か??
やはり猪肉なので脂が多いですね。

完成です。
脂が多くしつこそうなので、大量のキャベツの千切りの上に並べてみました。
キャベツと一緒に食べれば少しは脂もマシになるんじゃないかと。

さて獣臭が凄かったので味はどうか心配ですが、食べてみたら成功でした。
猪肉の割に柔らかくなってます。
独特の臭みも大分和らいでます。
脂もキャベツと食べる事で緩和してなかなかいけてます。

でも大量に食べてるとさすがに脂がきつくなってきました。

猪肉と味噌は相性が良さそうです。

今日も美味しくいただきました。
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