ブリに近い身質 ツムブリの刺身 魚貝 2018年09月22日 頂いたことはあるが、釣ったのは初めてなツムブリ。 今までたまたま釣れなかったのか？ それとも今年は駿河湾に入ってきてるのか？ まぁ真相は謎ですが、美味しい魚が釣れたので良しとします。 ツムブリは魚体が美しいですね。 形はブリですが、黄色と青のラインが鮮やかです。 新鮮なツムブリはそのままお刺身にしました。 見た目ではツムブリとは分からないですね。 ほぼブリです。 そして味もブリですね。 でもブリより旨味が強いかな。 ブリは比較的さっぱり味なので。 そしてブリ系の魅力、鮮度のいい身は歯ごたえがいい。 寝かしてねっとりとさせて旨味を増してから食うのが好きな方も多いですが、私は断然、若いうちの歯ごたえがあるのが好きです。 美味しいお刺身食べれて大満足。 今日も美味しくいただきました。 [0回]PR
意外な美味しさ 鯖とムツっ子の煮付け 魚貝 2018年09月21日 先日釣れた中サバ2匹とムツっ子数匹を煮つけにしました。 鯖も30ｃｍと中途半端でムツも20ｃｍぐらいと食いにくいサイズです。 全部まとめて圧力鍋で煮てしまえば骨ごと食えると思い煮つけにしました。 頭を落とし内臓を出し身をぶつ切りにして、いつもは味噌煮ですが醤油ベースで煮てみました。 いつも味噌煮はそのまま圧力鍋で煮て、その後味付けをするのですが、今回は醤油ベースの味付けをして圧力鍋で煮てみました。 その結果・・・・・・。 焦げちゃった。。。。 失敗です。 しかしながら割と香ばしい、いい匂いです。 出来た物がこちらです。 右がサバ。 左の正体不明な黒っぽいのがムツ子です。 実はムツは圧力鍋で煮たらボロボロになり原型がなくなってしまいました。 なんだか、そぼろみたいです。 とにかく色々大失敗です。 さて食べてみましたが、サバ美味しいじゃん。 少し焦げたけど香ばしく美味しくいただけます。 骨まで食べれて体にもいいし、美味いし言う事なしですね。 ただ、サバはやっぱり味噌煮のが美味いと思います。 まぁ好みですが・・・。 問題のムツはと言うと、こちらも美味い。 ボロボロだけどいい味してます。 ご飯にかけたらいくらでもご飯が食えちゃう。 こんな奴売ってる気がします。 完全にご飯のお供です。 次の日、おにぎりの具にして見ました。 なかなか美味かったです。 今度煮つけじゃなくて、そぼろを作るつもりで小魚を煮てみようかな。 本日も美味しくいただきました。 [0回]
カップラーメン 明星チャルメラ宮崎辛麺 結構辛い その他料理 2018年09月20日 気になってつい買ってしまったカップラーメン。 スーパーやコンビニで、辛いラーメンを見るとつい買ってしまう。 辛い物とラーメンが大好きな私。 先日見かけて買ってしまったカップラーメン、明星のチャルメラの宮崎辛麺です。 もう見るからに美味しそうでしょ？ 辛いもの好きは飛びつきそうな赤さ。 最近のカップラーメンは本当に色々あって美味しそうですよね。 宮崎と言うと九州でしょうか。B級グルメみたいなものなのか、それとも宮崎のラーメンと言ったら辛麺なんでしょうかね。 早速お湯入れてみました。 さて、見た目はそんなには真っ赤ではないので、マイルドな辛旨系かな？ 初めて食べる宮崎辛麺、いかがでしょう。 おっ、結構辛いぞ。 でも知ってる味だ。 どこで食べたか思い出せないけど、何度も食べてる味ですね。 むしろこの味が宮崎辛麺だったのか？と言った感想です。 お店で食べたのか？それとも何かのカップラーメンの味なのか・・・・・？ すいません、どうしても思い出せないです。 なんにしろ、結構辛くて間違いなく辛旨です。 また見かけたら買ってきたいですね。 今日も美味しくいただきました。 [0回]
ブリじゃなくても十分 イナダの刺身 魚貝 2018年09月19日 先輩にいただいた魚にイナダも3本いました。 イナダもお刺身にしました。 知っての通りイナダはブリの子供です。 40ｃｍまでがワカシ、40～60ｃｍがイナダ、60～80ｃｍがワラサ、80ｃｍ以上がブリ。 だったかな？？？ たしかこんな感じだったと思います。 サイズ的にギリギリイナダぐらいのサイズなので脂の乗りはまだいまいちだと思われますが、それでも鮮度もよく美味しい物です。 ギリギリイナダとは言え、3匹いればそこそこの量になります。 そしてやっぱり美味い。 脂がのってなくても新鮮なイナダは歯ごたえがありうまみも感じられ美味しいです。 今日も美味しくいただきました。 ぶり イナダ ブリ 【いなだ 2kg前後-2本入り】 「送料無料」父の日 お中元 ギフト 価格：6500円（税込、送料無料) (2018/9/15時点) 楽天で購入 [0回]
大きくなくても美味しい 真鯛の刺身 魚貝 2018年09月18日 いただいた真鯛。 そんなに大きくはなかったけどお刺身にしました。 30ｃｍぐらいの真鯛です。 サイズが小さいのでとてもお皿一杯にはなりませんでした。 家族7人で食べるので、一人当たり少しずつしか食べれませんが、それでも美味しかったです。 やはり小さくても流石マダイと言った所です。 本日も美味しくいただきました。 【送料無料】【あす楽対応/即納】冷凍 天然鯛 三重県産【 約500gサイズ(約30cm) 】下処理済み産地直送 律丸タイ/たい【楽ギフ_のし宛書】05P05Dec15 価格：1500円（税込、送料無料) (2018/9/15時点) 楽天で購入 [0回]
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