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2024年04月26日

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ブリじゃなくても十分　イナダの刺身

先輩にいただいた魚にイナダも3本いました。

イナダもお刺身にしました。

知っての通りイナダはブリの子供です。
40ｃｍまでがワカシ、40～60ｃｍがイナダ、60～80ｃｍがワラサ、80ｃｍ以上がブリ。
だったかな？？？
たしかこんな感じだったと思います。
サイズ的にギリギリイナダぐらいのサイズなので脂の乗りはまだいまいちだと思われますが、それでも鮮度もよく美味しい物です。

ギリギリイナダとは言え、3匹いればそこそこの量になります。
そしてやっぱり美味い。
脂がのってなくても新鮮なイナダは歯ごたえがありうまみも感じられ美味しいです。

今日も美味しくいただきました。

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