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2025年06月16日

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先輩より仕事に行く前の朝一に
「青物祭だっ！クーラー用意しとけっ！」
と連絡があり、喜んでデカいクーラーを玄関に用意して仕事に行きました。
帰ってきて入っていたのはイナダ2本。
聞いたところによると、朝一でカンパチ、イナダが立て続けに5本釣れ、こりゃぁ今日は爆釣だと思い私に連絡をくれました。
そしたらその後昼過ぎまで粘ったが全く釣れず・・・・。
分からない物ですねぇ。

そんな訳でイナダ2本。少なくてスマンとか言われちゃいましたが、釣りに行ってもいないのにイナダをいただけるだけで十分ありがたいっす。

さて、明日はイナダの刺身ですね。
楽しみです。

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美味い白湯ラーメンのお店　銀（しろがね）

釣りの帰りに寄れそうなラーメン屋はないかとネットで調べてたら、ラーメンランキングで割と上位にランキングされているラーメン屋があった。
御殿場インター近くの「銀」（しろがね）と言う白湯ラーメンが売りのお店です。
基本鶏好きな私にとって白湯ラーメンは大好きなラーメンの一つではあるが、なかなか美味しい白湯ラーメンのお店って少ないです。
それでも美味しい白湯に出会えるかもと思い行って来ました、銀。

場所は御殿場インター近くにあるパチンコ屋さんと温泉？の一角にあります。

なんだか微妙に入りにくい感じでしたが入ってしまえばそんなでもないです。

メニューは売りである白湯とそれ以外にも色々。
醤油ラーメンの清湯。
つけ麺のルータン。
辛味の担々。
がっつりのチータン。

二人で行ったので何を食べようか迷いましたが、白湯と担々にしました。

上、担々
下、白湯
まぁ見ればわかりますね。

ちなみに担々は辛さが選べて、辛さ0.5～3倍だったかな？？それとしびれも0.5倍～選べます。
今回は初めてなので辛さもしびれも普通の1倍です。
多分辛さはラー油だか唐辛子で、しびれは花椒でしょう。
食べた感じでは私は辛さが足りなくて、しびれはこんな物で良いかなと。
麺は腰があってスープがよく絡む麺です。
そしてモヤシがまた美味い。
なかなか満足の一品です。

さて売りの白湯はと言うと、スープが濃厚！！
こってりと唄ってますが、こってりではなく濃厚だと思います。
こんなに濃厚なのに少しもしつこくない。
超濃厚な鶏スープです。
そして麺と絡むと相当美味しいです。
最近食べた白湯では一番うまいですね。
そして、チャーシューも珍しい鶏です。
見た感じ多分胸肉じゃぁないでしょうか？
でもしっとりしてさっぱりして旨味もあって美味しいです。

どちらのラーメンも美味しかったけど、やっぱり白湯のが美味しかったな。
今度は他のラーメンも食べてみよう。

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楽天で買った激安うどん　今度は平切り麺

この前楽天で買った激安のうどん。
実は2セット買っていて、麺の切り方が選べるので、この前は極太麺、そしてもう一つは平切り麺を選びました。

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この前食べて味は良いのは分かっているので、平切りになって食感とかのど越しはどうでしょうか？
今回はたまごスープ風のつゆにして見ました。

平切り麺は太麺よりも食感が良いですね。
横に太いが薄いのでのど越しもグッドです。
好みの問題ですが、私は平切りのが断然好きですね。

これだけ安いのに、これだけの味なのだからお買い得でした。
また今度買いたいな。

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ソウダのミンチの残りを使ってソウダのはんぺん作り

昨日のソウダガツオのハンバーグのミンチを使って今日ははんぺんです。
作り方は過去記事がありますのでご覧ください。

ソウダのはんぺんの作り方

ハンバーグのミンチがあればそれにちょこっと手を加えるだけなので楽ちんです。

昨日のソウダバーグのミンチにひと手間加えて

ソウダはんぺんの完成です。

これ本当に絶品です。
揚げたてなんて本当にお金が取れる旨さだと思います。

これが普通に食べれちゃうって本当に贅沢だなって思うほどの逸品です。

ソウダだからってバカにできないですよ。

今日も美味しくいただきました。

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我が家の定番料理、ソウダのハンバーグ

今年はソウダガツオが少ない。
毎年いくらでも釣れるので三枚におろしてから更にサクにしてから大量に冷凍で保存しています。
しかし、今年は全然釣れない。
その為、今年は今回使用するとストックがゼロになってしまう。
過去、こんなことはなかった。
例年約1年分ぐらい冷凍して、少しづつ1年かけて食べていました。
そんな状態ですが、これからストックを作るべく頑張って釣ってきましょうソウダガツオ。
さて、今回は冷凍してあった最後のソウダガツオでハンバーグを作りました。

まずはソウダをミンチにして、たまご、片栗粉、塩、砂糖、ごま油、醤油、豆腐を混ぜ合わせます。

これをハンバーグにして焼きます。

出来上がりです。
ソウダのハンバーグ、ソウダバーグです。

これはこのまま食べても美味しいのですが、ポン酢なんかをかけるとまた違った味わいです。
肉のハンバーグと違ってとってもヘルシーで脂もなくさっぱり食べれるハンバーグです。
美味しくていくらでも食べれちゃいますよ。

今日も美味しくいただきました。
が、ソウダを釣りに行かんとね。

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