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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

またカツオを頂きました

また知り合いからカツオを頂きました。
前回いただいた友人とは別の方からいただきました。
今年はカツオが当たり年ですかね。
前回もらったカツオより一回り大きいサイズ。
でっぷりと太ってます。

さて、前回カツオを頂いた際に色々な料理を試したが
カツオを頂きました。
 シンプルで美味い、カツオの刺身
定番中の定番　カツオのたたき
カツオのユッケ、漬けの2色丼
カツオの頭を塩焼きにしました
中でもカツオのたたきが抜群に美味しく、次回からは全部たたきで食べようなんて話をしてましたので、今回は全部たたきとする予定です。

我が家には友人などから突然魚が届くのですが、魚の処理は大変ですし、時間も朝来たり、夜来たりまちまちで大変な所もあります。
しかし、この鮮度と美味しさを味わったら何も言う事ありませんね。
ありがたい限りです。

さて明日魚をさばきましょう。

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