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またまた太刀魚の刺身と骨せんべい

今回ボート釣りで珍しく釣れた太刀魚。
しかも太刀魚仕掛けでなく、普通にかご釣りで釣れました。
今年は個人的に太刀魚当たり年です。
大好きな太刀魚なので全く困る事はありません。

写真がボケてて見にくいですが、指3本ぐらいの太さです。
今年釣るサイズはことごとくこのサイズですね。
このサイズだと家族で食べるには少ないんですよね～。
せめて2匹はいないと・・・・。
まぁこればっかりは釣果なのでコントロールできないので仕方ないです。

とにかくさっそくお刺身にしました。

お皿の半分ぐらいしか身が取れませんでした。
でも、味は間違いないですね。最高です。
更にお刺身にした時の骨を焼いて骨せんべいにしました。
骨せんべいの作り方は過去記事の下記うを見てください。
美味しいおつまみ　太刀魚の骨せんべい

トースターでカリっと焼き上げました。
どうせ捨てる部分ですが、酒のおつまみには最高なので捨てるのはもったいない。
骨と身も美味しいのですが、意外に美味しいのが尻尾の先っちょの細い部分。
ポリポリお菓子みたいに食べれます。

本日も美味しくいただきました。

楽天で購入

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