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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

網引きで取れたアオリイカ　つまみにお刺身とワタ

シラスの網引きに行って来ました。
シラスは獲れませんでしたが、捕れた物の中から超小魚多数と、小さいカワハギ、アオリイカを頂いてきました。

カワハギは酒のつまみに肝醤油でたべました。
こんどはアオリイカを酒のつまみにします。

400-500gぐらいのアオリイカ2杯です。

いつものようにさばいてお刺身にします。

久々に食べるアオリイカです。
今年はなんだか周りでもアオリイカが釣れているらしく当たり年かも。
この冬はヤリイカを結構いただいたんで、アオリイカとの味の違いがわかるかな。
うーん、アオリイカは甘いですね。
ヤリイカよりも身がねっとりして甘みがあります。
私としてはどちらも美味しいので甲乙つけがたいですが、アオリイカをイカの王様と言う人もいるので、このねっとりとした甘みが好きな方が多いのでしょうね。

さてイカをさばいたのでいつもの定番のつまみ、イカのワタもあります。

墨で真っ黒です。
これをラップをかけて電子レンジでチンして、お醤油でいただきます。
やっぱりワタは美味しいですね。珍味です。
酒のつまみにはぴったりです。
ちなみにワタはヤリイカの方が濃厚で美味しいですね。
いあや、アオリイカのワタは癖がないと言うべきか？
まぁこれも好みですね。

アオリイカ美味しかったー。

今日もごちそうさまでした。



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