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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

絶品 新鮮ヤリイカの丸焼き

ヤリイカ釣りに行きましたが坊主でした。
しかし一緒に行った同僚にヤリイカをいただきました。
その新鮮なヤリイカを丸焼きにしました。

キレイに洗ってホイルで包んでトースターで焼くだけです。
味付けも特に不要です。
元々お刺身でも食べれるイカなんで半生ぐらいの焼き加減にしました。

焼き上がり食べやすい大きさにぶつ切りにしました。

これがまた美味いんです。
そもそもお刺身で食べれる鮮度の物を焼くと言う贅沢さ。
味付けないのにほんのり塩味が効いていて、イカの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
更にワタも一緒に焼いてるのでワタの旨味とイカ墨の旨味が広がって、これ以上ないほどの旨味です。
新鮮じゃないと味わえないワタも丸ごと半生焼きです。
これ食っちゃうとその辺のイカ食えなくなっちゃう。

自分では釣ってないけどお腹は大変満足です。
今日もごちそうさまでした。




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