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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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甘鯛の酒蒸し


甘鯛の酒蒸し
味の評価 ★★★★☆

小中サイズの甘鯛は酒蒸しに。

うろこを取って、腹を出して切り身を入れる。
軽く塩を振って
アルミホイルに昆布を引いて魚をのせて、玉ねぎのせて
スライスしたレモンを乗せて、最後に酒をまわして

ホイルに包んで蒸す。

出来上がり

お味の方はと言うと
すっげー美味い。
身がフワフワしてて甘みがある。
更に皮が美味い。
旨味が強く甘みもある。
流石高級魚。どうやって食べてもこいつは美味いな。
また、こいつ狙いで釣りに行こう。
でも、狙っていくとなかなか釣れなかったりする。

その他の食べ方

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