シマアジの刺身 魚貝 2017年12月31日 憧れのシマアジ。 一度食べてみたかった天然シマアジ。 居酒屋で何度か食べたけど、これと言って美味いと思った事はない。 シマアジたいしたことないなと思っていたけど、それは天然のシマアジを食べた事ないからだと言われてた。 どうやら天然物と養殖物は全く味が違うらしい。 本当か？しかし、天然シマアジは高くて買えないのでなかなか食べる機会がない。 とうとういただいて天然シマアジを食べる事が出来る！！ 頭とアラはいい出汁が出るらしいので取っときます。 3匹分で大量です。 しかも色がきれい。 脂がのって、皮目が金色です。 味の方は・・・・・。 うーん、激ウマっ！！ 確かに美味いよシマアジ。 ブリでもアジでもない旨味と甘みすら感じる美味さ。 脂もお上品にのってて味とのバランスも最高！！ こりゃぁうまいわシマアジ。 今まで居酒屋で食べた事のあるシマアジは何だったんだ？？ これだと出汁も期待できるね・。 その他の食べ方はこちら [0回]PR
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