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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

カエルアンコウ鍋


カエルアンコウ鍋
味の評価 
春に網引きでかかったカエルアンコウ。
網元さん達は、そんな物食えねぇよって言ってたけどそれでもアンコウの仲間なら鍋で食えるんじゃないかともらって来た。
大きさは15センチぐらい。小さいんだか、これぐらいにしか成長しないんだか・・・。
一見気持ち悪いがよく見るとかわいらしい。

ちょうどもつ鍋をやるので一緒にぶっこんでみた。
適当にさばいて、うろこは無いが皮がなんだがゴワゴワしている。
でもアンコウだから煮てしまえば美味しく食えるのでは?と皮ごと鍋に。

さばいた所と、鍋の写真はまた撮り忘れた。
味は・・・・。
まずっ!
味と言うより皮の舌触りが最悪。見た目のまんまゴワゴワ。
煮てもゴワゴワ感は変わらなかった。
小さいせいか皮以外に身は少ないので、皮を引いたらほとんど食べる所なさそう。

大きな物なら身だけを食べて味の評価は変わるかもしれないが、今回はとても食べれる物でなかった。

その他の食べ方

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