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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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イサキの塩漬け


そこそこのイサキが2匹いたので、イサキも塩漬けに。

塩をまぶして

そのまま袋に入れて冷蔵庫で寝かす。
水が出てくるので一日一回ひっくり返す。
一週間もすれば出来上がり。
冷蔵庫で半年ぐらい持つ。
食べる時は塩出しをして焼けば旨味たっぷりの塩焼きの出来上がり。
出来るのが楽しみ。

その他の食べ方

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