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アカヤガラの味噌汁

アカヤガラの味噌汁
味の評価　★★★☆☆

今回初めて釣ったのがアカヤガラ。
全く当たりもなく釣れたのも気が付かなかった。
仕掛けを回収したらついてた・・・。
そんな子ですがアカヤガラは高級魚だそうで、大きければお刺身が絶品だとか。
今回は小さく身もそんなになさそうなので味噌汁にしてみました。

長い口に可愛らしいお顔。

お口は小さい。

でも下側が開いて割と太くなる。

更に口の入り口？は大きく開く。
面白い。

ぶつ切りにして味噌汁にしました。

鍋の中はみんなで食べた後に撮ったので具がない・・・。

いい出汁がでました。
お上品な味わい、身も白身で骨からホロっと取れて食べやすい。
味はお上品。高級魚なんだろうなーと言う味ですね。
大きいの釣ってお刺身も食べてみたいですね。

その他の食べ方

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