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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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アカエイの煮付け


アカエイの煮付け
味の評価 ★★★★☆

さばいたアカエイ

こいつをぶつ切りにして煮付けに

食べてみると、美味い。
皮はプルプルでゼラチンだかコラーゲンでトロトロ。
見は白身で柔らかく臭みもなくお上品な味わい。
骨は全て軟骨で煮た事により柔らかく適度な歯ごたえ。
今までに食べたことない触感の組み合わせ。
エイは美味いです。
家族も大喜び。

その他の食べ方

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