アカエイの煮付け 魚貝 2016年11月17日 アカエイの煮付け 味の評価 ★★★★☆ さばいたアカエイ こいつをぶつ切りにして煮付けに 食べてみると、美味い。 皮はプルプルでゼラチンだかコラーゲンでトロトロ。 見は白身で柔らかく臭みもなくお上品な味わい。 骨は全て軟骨で煮た事により柔らかく適度な歯ごたえ。 今までに食べたことない触感の組み合わせ。 エイは美味いです。 家族も大喜び。 その他の食べ方 [0回]PR