スモークを作った その他料理 2016年09月30日 年に何回か趣味でスモークを作る。 本格的な物でなく市販のスモーカーとチップを使った簡単な物ですが、十分美味い。 燻製は買うと非常に高い。 でも自分で作ればそんなに高い物ではない。 ただ、手間はかかる。それゆえ高いのだと思う。 今回は鶏ももと 豚ハツ 豚バラブロック 餃子！？ これらを燻製にしてみた。 鶏もも、豚バラ、豚ハツはあらかじめクレイジーソルトを振り、一晩冷蔵庫で寝かせて 後はスモークするだけ。 鶏ももの燻製 豚バラの燻製 豚ハツの燻製 燻製三種 どれも間違いなく美味い。 酒がいくらあっても足りない感じ。 ちなみに餃子は・・・・。 まぁ別にスモークじゃなくてもいいね。 普通に食べた方が美味しいと思う。 [0回]PR
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