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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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丸ソウダの刺身


丸ソウダの刺身
味の評価 ★★★★☆

先輩が釣りに行ってきて、丸ソウダをくれた。
釣果は西伊豆方面、ボートでかご釣り。
メジマグロ、真鯛、ソーダなど。

早速捌く。

頭を落とし



ハラモを切り取る。

三枚におろし

皮を引く


中骨を切り取り

まずは今晩のつまみ完成。

とりあえず、つまみを確保したら、あとはひたすらさばく。





捌いてたら、やたら脂乗りのいい個体を発見。
10匹に一匹ぐらいノリのいい個体がいる。
あまりに美味そうなので

その場でみんなで試食。
もう最高!
これがあるから釣りはやめられないと思う瞬間。
(自分が釣りに行った訳じゃないけど・・・・。)

さばき終わって夜のつまみにさっきのお刺身をいただく。

ミョウガがあったので、ミョウガと生姜、土佐醤油で頂く。


ミョウガ、生姜と相性抜群!
釣りたての買って食えない美味しさ。
最高っ!!

その他の食べ方

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