どんこの刺身 魚貝 2016年06月17日 どんこ どんこの刺身 味の評価 ★★★☆☆ 釣ったどんこを食べたのはまだ２回目。 肝ぱんで有名な魚だが、以前は肝も一緒にたたいたナメロウでいただいたのだが、非常に美味しかった。 アジのナメロウも同時に食べたのだが、アジのナメロウがあじけなく感じるほどだった。 今回は刺身を肝醤油でいただいてみた。 どんこの身は基本ゆるい（やわらかい）。 刺身でそのまま醤油でいただくと、うまいがそれほどでもない。 これを肝醤油でいただくと・・・・。 うまい。肝が濃厚で油がのっている。 しかもしつこくない。 おいしくいただきましたが、やはりナメロウのほうが美味しかった。 その他の食べ方 [0回]PR
マトウの刺身 魚貝 2016年06月16日 マトウ マトウの刺身 味の評価 ★★★★☆ 個人的にこの魚は大好き。煮ても焼いても美味い。特に刺身が美味い。 今回は刺身でいただいた。 弾力があり、歯ごたえもよく、身がもちもちしている。 味は上品でありながらしっかりとした味で甘みもある。 他の魚に例えるなら旬のヒラメが近いと思う。 写真の左下に見える赤っぽい部分はエンガワ。 ひれの大きい魚にはたいていついてる。 これがまた油がのって美味い。 機会があればぜひぜひ食べてみてください。 その他の食べ方 [0回]
沼津 ボート釣り 釣り、磯物採り 2016年06月15日 船外機付きボートで出船。 静浦沖中心にサビキで小魚を釣り、小魚の泳がせ釣り。 マトウ どんこ はた あなご うつぼ まとめて撮影 さくらだい カサゴ わかし あじ なかなか種類は多彩でした。 その他の釣果 [0回]
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