またソウダをいただいた。 釣り、磯物採り 2016年10月15日 先輩にまたソウダをいただいた。 ここのところ、ソウダは結構食べている。 時期のせいもあるが、我が家はソウダを食べると言う事で、仲間がいつもは捨ててるソウダを持ってきてくれる。 釣りに行かなくてもソウダには困ることはない。 とりあえず、本日はもう料理はできないが、軽くさばいておく。 さて今回はどうやって食べようか。 明日考えます。 その他の食べ方 [0回]PR
土佐醤油の作り方 その他料理 2016年10月14日 我が家の醤油は全て土佐醤油にして刺身などを食べる。 土佐醤油は出汁の風味が香り高くうまみも増して、刺身と非常に相性が良い。 作り方は簡単。 酒を火にかけ煮立てる。 アルコールを飛ばしたら 酒1に対して醤油1を加えて一煮立ち かつお節をひとつかみ投入 煮立てたら火を止めて こす 出来上がり。 後は醤油さしに移して使う。 ひと手間だが刺身が格段にうまくなるので、一度試してみて。 その他の食べ方 [0回]
小魚（鯛、レンコ、鯵、鯖、イサキ、カワハギ） 魚貝 2016年10月12日 小魚達は食いきれないので腹を出して小分けにして冷凍。 そのうち塩焼きにでもして食べようかと思います。 その他の食べ方 [0回]
イトヨリの刺身 魚貝 2016年10月11日 イトヨリの刺身 味の評価 ★★★★☆ いままでイトヨリは釣った事がなかったが、なぜか今年は2匹目。 しかも前回より大きい。 前回美味しかったので楽しみ。 お刺身はやっぱり美味しかった。 夢中で食べてると、また写真を撮り忘れ。 残り僅かな写真しか取れなかった。 その他の食べ方 [0回]
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