小魚のマリネ 魚貝 2017年06月12日 小魚のマリネ 味の評価 ★★★☆☆ もらって来た小魚達。 網引きで採った小魚は内臓にコマセとかが入ってないので雑味がなく美味い。 我が家は大体マリネか南蛮漬けで食べる。 今回はマリネ。 一匹づつ衣をつけて丁寧に揚げる。 玉ねぎをスライスして 揚げた小魚に かける。 甘酢をまわして出来上がり。 うーん、美味い。 毎年この時期になると楽しめる旬の味わい。 最高です。 [0回]PR
網引きでもらった奴ら 釣り、磯物採り 2017年06月11日 もらって来た小魚達。 網引きで取った小魚は魚体同士がすれてしまうため、イワシにはほとんどウロコがついていない。 なので、特にうろこをひくことなく洗うだけで大丈夫。 沢山いるのでひたすら洗う。 ザルがいっぱいでおかわり。 で、100匹づつ小分けにして冷凍する。 数えていったら・・・・ 全部で 830匹！！ いやぁ数えるのが大変だった。 100匹は小魚のマリネにしよう。 そしてショゴ。 全部で１５匹。 15ｃｍ～25ｃｍ。 内臓とエラを出して、 煮付けと、酒蒸しにしようと思う。 毎年我が家の年間通して食べる貴重な食材、小魚。 まだまだ足りないな。 また網引きに誘ってもらえるといいな。 [0回]
車中泊で網引きに行って来た・・・帰り 車中泊、キャンプ、旅行 2017年06月10日 車中泊で網引きに行ってきて、大漁の小魚を頂いて大満足で帰ってきました。 さて、飯を食わないとね。 スーパーで買って来た冷凍のうどん。 ５食で300円。 レンジでチンして そこにぶっかけ出汁をかける シンプルだけど結構いける。 朝飯、昼飯程度ならこれで十分。 節約飯にぴったりです。 さて早く帰って魚の処理をしなければ。 [0回]
網引きに行って来た、大漁 釣り、磯物採り 2017年06月09日 車中泊で行ってきました、網引き。 朝4：30集合。 もう完全に明るい。 釣り人は5ｍ間隔ぐらいで見渡す限り数十キロ並んでる。 いったい何人いるんだろ？ 海は穏やかでなぶら等もなく、見える限りで釣れている人はいない。 最近ぶりが釣れたとか、ワラサが釣れたとかの噂を聞いたので、みんな来てるのかな？ しかし、網引きの入り口から車が止まってて非常に迷惑な位置にも止まってる。 ちょっと考えればわかるだろ！！ってな普通止めないような場所にも止めている。 同じ釣り人ながら悲しくなる。 さから、あちこちの釣り場が閉鎖されてしまうんだよね。 網引きをはじめて網を引っ張ってくる、とても重い。 なにか入ってる予感。 ひいてくると網の中がぴちぴち動いてる。 これはシラスじゃぁないなと言うのがすぐにわかる。 結局採れたのは大漁のイワシ。 多分数千匹から万匹。 片口、ウルメ、マイワシ交じりで5～10ｃｍぐらい。 こさば、豆アジ、小カマスが混じる。 20ｃｍぐらいの鯛、数匹。 トビウオ少し。 割と多かったのがショゴ。 皆さん、あーあーとがっかり。 シラスが食べたいのに、イワシかよ・・・・。 そんな声が聞こえるが我が家はよっしゃーとガッツポーズ。 小魚大好きな我が家には願ってもない。 採れた写真をのせたかったけど忙しくて写真撮ってる場合じゃなかった。 でも、これだけ小魚がいるのに釣り人は何も釣れてないんだよね。 不思議です。 青物廻ってないのかな？ ショゴと クーラー一杯小魚もらってきました。 網引きの小魚美味しいんです。 釣りと違ってコマセが腹に入ってないし、雑味がなくて美味しいの。 食べるの楽しみー。 [0回]
車中泊で網引きに行って来た 車中泊、キャンプ、旅行 2017年06月08日 友人に網引きに誘われて前泊で行ってきました。 場所は片浜。 網引きのターゲットはしらす。 毎年誘っていただいて美味しいシラスを頂いてるのだが、今年は行ける時と開催する時のタイミングが合わず、一度も行けてない。 今回こそはと思い前泊で出かけました。 網引きは今回集合時間が朝の4：30。 めちゃめちゃ早いっ！！ なので近くで車中泊して集合場所に行く事に。 まず、前泊なので前日の夕飯を買って、寝る前のおつまみと酒を買って行きました。 翌朝は4：30集合なので3：30起きの予定。 前日９時には寝る目標で千本公園に７時に到着。 なんだか人がいっぱいいる。 さっそく食事の準備。 今日はカセットコンロを使ってハンバーグとしゃぶしゃぶ。 家からご飯をラップに包んで持って来た。 これでだいぶ節約になる。 カセットコンロで100均で買った雪平鍋で ハンバーグを温める。 たれも温める。 出来上がり。 更にしゃぶしゃぶしゃぶ。 牛肉をしゃぶしゃぶ。 これでもたいしてお金かかってないけど、かなり豪華な夕飯。 結構満足。 ちなみに、熱くなってきてカセットコンロを使ったけど、ベンチレーターのおかげで室内はそんなに熱くならず。 前のバンコンの時はベンチレーターなかったので汗だくで食べてたっけ。 お腹いっぱい食べてから、みんなでお酒を飲んで寝ました。 今までの車中泊の様子 [0回]
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