イナダをいただきました 魚貝 2017年12月19日 先輩が釣りに行ってイナダをいただきました。 全部で四匹。 中々のサイズで一匹でちょうど家族7人がたっぷり食べれるぐらいですね。 とりあえず、一匹だけお刺身にしました。 寒くなってきてそろそろブリも美味しくなってくる頃です。 寒ブリとか言いますからね。 イナダはどうかと思ったら、いやぁ美味いです。 寒さと共に美味しくなってきましたね。 結構な量のお刺身でしたがあっという間に食べちゃいました。 ごちそうさまでした。 その他の食べ方はこちら [0回]PR
沼津の激辛ラーメン屋 太龍 その他料理 2017年12月18日 以前にも記事にしたが沼津にあるラーメン屋「太龍」。 ここの太龍ラーメンが私は大好きです。 牛骨ベースのキムチラーメンです。 太龍ラーメン 味噌 辛口 太龍ラーメン 味噌 激辛 写真では違いがわからないですね。 麺は太麺で味のある、腰のあるたべでのある麺です。 そしてチャーシューは入っていない代わりに煮込んだ牛肉の塊が入ってます。 これがまた美味い。 辛さも結構辛いです。 次の日、う〇こをするとケツノ穴がヒリヒリと辛い。 でも本当に美味しいんです。 ただ問題はニンニクが入ってるんで次の日に仕事とかだと食えないんですよね。 結構ニンニク臭強いんで。 [0回]
我が家の最高日本酒 獺祭 等外 その他料理 2017年12月17日 私は日本酒が好き。 その中でも獺祭の等外が最高に好き。 獺祭50や獺祭磨き2割3分とか高級な物もあるけど、それよりも等外が好き。 安いし美味いし最高です。 先日Ｔポイントが期間限定のポイントがあり期限切れになりそうだったので獺祭等外を買っちゃいました。 もう最高としかいいようがありません。 我が家ではこれ以上ない美味さの贅沢なお酒です。 まぁある意味くせがあるお酒なので好みは別れるんでしょうね。 [0回]
白サバフグのヒレ ひれ酒用のヒレ作り 魚貝 2017年12月16日 私は日本酒が好きです。 寒くなってくると毎晩熱燗を飲む。 その熱燗もひれ酒にすると格段に美味しくなる。 なので、どんな魚もひれと尻尾は割と干して乾燥したものを冷蔵庫にためといて、冬は毎日ひれ酒を飲んでいる。 作り方いたって簡単。 ヒレと尻尾をただ干すだけ。 ちなみにひれ酒の中でもやっぱりフグは味わい深く美味しい。 なので、この前釣れた白サバフグのヒレも干しました。 さてひれ酒の作り方ですが、ヒレをトースターであぶり熱燗に約一分つけておくだけ。 魚の種類によって味の出方が違うので、ひれの大きさも魚によって変えます。 味の濃い魚なら1cm四方もあれば十分。 青物なんかはあまり出汁が出ないので大きめにして香ばしさを味わうと言ったとこでしょうか。 やっすいお酒もひれ酒にすると十分楽しめます。 その他の食べ方はこちら [0回]
サビキ自作に挑戦 フグ皮、真鯛皮を干した 魚貝 2017年12月15日 釣りの仕掛けのサビキ仕掛けは普段釣具店で購入している。 でも、好みの色、材質、ハリスの太さなどなかなか思ったものがない。 しかもすぐに絡んでしまって使えなくなったりするので、お金のかかる物です。 何かのＨＰでサビキは自作できる。しかもよく釣れると言うのを見た事があるので、自作に挑戦してみようと思ってます。 以前、ホシフグの皮を干して材料作りをしたのですがもう少し種類が欲しい。 この前釣れた白サバフグと真鯛の皮を干して材料作りしました。 白サバフグの皮 皮の下に更に薄皮もあったのでこれも干してみた。 真鯛の皮 さて干しあがってそのうちサビキの自作をする予定ですが、ちゃんと出来るのかは謎です。 [0回]
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