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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

黒アナゴの蒲焼


黒アナゴの蒲焼
味の評価 ★★★★☆
以前真アナゴを釣って食べたが、美味かった。
それに比べ黒アナゴは美味しくないらしい。
ほとんど同じような魚なのにそんなに味が違うの?

と言う事で、以前と同じかば焼きにしてみた。


背開きして

骨切りしてかば焼きに。

美味いっ!!
真アナゴとなんら変わりませんが・・・。
むしろうまみが強い?くせ?
何にしろ美味しいです。
我が家では黒アナゴも迷わず持ち帰ることになりました。

その他の食べ方

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