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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

頂いたイナダの刺身

昨日いただいたイナダはお刺身にしました。
そんなに大きくないイナダですが2匹いるので、そこそこの量が取れます。


イナダなので脂はそんなにのってません。
一般的に脂がのってしばらく寝かせて(2~3日)身がねっとりとして旨味が出た頃が好まれるのですが、我が家では釣りたての若いうちの歯ごたえのあるお刺身が好きです。
なので、鮮度が良ければイナダでも大好物。

ごちそうさまでした。

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