頂いたイナダの刺身 魚貝 2018年10月12日 昨日いただいたイナダはお刺身にしました。 そんなに大きくないイナダですが2匹いるので、そこそこの量が取れます。 イナダなので脂はそんなにのってません。 一般的に脂がのってしばらく寝かせて(2~3日)身がねっとりとして旨味が出た頃が好まれるのですが、我が家では釣りたての若いうちの歯ごたえのあるお刺身が好きです。 なので、鮮度が良ければイナダでも大好物。 ごちそうさまでした。 [0回]PR