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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

約半年前に冷凍保存した漬けカツオを食べてみた

今晩のおつまみは何にしようかなーと冷凍庫をあさっていたら・・・・・・。
おおうっ！！
奥の方に食べ忘れている冷凍した漬けカツオとカツオユッケを発見。
うーん、生食用に味付けして冷凍したがそのまま忘れ去られて冷凍焼けしててもおかしくない状態に・・・・。
どうしようかと思ったが、せっかく生食用に手間かけて凍らせておいたのでつまみとして食べてみる事にします。
とりあえず今晩は漬けカツオからいただきます。

冷蔵庫に移してゆっくり解凍します。
うーん、こんなに生食用の魚を冷凍した物は食べた事ないですね。
解凍しました。

うーん、赤っぽかったカツオの身が何だかどす黒い・・・・・。
しかも生臭い・・・・。
食えるのかこれ？？
一口食べてみました。
うん、生臭くて不味いね。
食えなくはないけどやっぱり不味いです。
一瞬捨ててしまおうかとも思いましたが、せっかく釣ってちゃんと処理して味付けまでしたのに捨ててしまうのは勿体ない。
酒飲みながらごまかしごまかし、つまみにする事にしました。
食べ進めていくうちにだんだん蓄積されていく生臭さが鼻を突くようになってきました。
それをごまかすように酒をぐびぐびと飲みます。
なんとか食べちゃいました。
後はこの後、お腹が痛くならなければいいのですが・・・。

そして翌日。
異常なし！！
大丈夫でした。

こうなるともう一塊あるカツオユッケも怪しいなぁ。
これ以上古くする訳にはいかないので、すぐに食べてしまおう。

今日は美味しくなかったけどごちそうさまでした。

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