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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

甘鯛の酒蒸し


甘鯛の酒蒸し
味の評価 ★★★★☆

以前釣って凍らせといた中型サイズの甘鯛たち。
いつ食べても美味しい甘鯛の酒蒸しにした。

甘鯛に塩を振っておく。
フライパンを網などで底上げしてアルミ箔をひいて
その上に魚を並べる。

玉ねぎと人参を乗せて

レモンをのせて
お酒をひとまわしかけて

蓋をして加熱する。

完成。
でも完成の写真を撮るのを忘れて夢中で食べちゃった。
いやぁ、これ美味いんすよ。
ほんと何度食っても美味い。
甘鯛の干物とか西京焼きとかその他にもやってみたいんだけど、ついつい酒蒸しにしてしまう。
我が家はちょっとした酒蒸しブーム。
白身魚はつい酒蒸しにしたくなっちゃう。
しかし、甘鯛は美味しいね。
優秀な魚です。

その他の食べ方

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