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2024年04月23日

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激うま　イワシのかば焼き

先日、食游市場と言う所で閉店間際に、2枚で298円だったでかいイワシの開きを100円で買ってきた。
せっかくデカいイワシなのでそのまま食べれる料理にしたく、かば焼きにしました。

小麦粉をつけ両面焼いたら醤油、みりん、砂糖、酒を入れ煮詰めながら絡めていきます。
蒲焼ではないけど、ほぼ蒲焼風になります。
焼きあがったらどんぶりに盛りつけて出来上がり。

イワシの蒲焼丼です。
イワシが大きいのでどんぶりからはみ出ています。
さてイワシと蒲焼の相性は悪いはずないのですが実際どうでしょう？

うーん、やっぱり悪いはずないですね。
めちゃ旨です。
イワシも大きいだけでなく厚みもあって脂ものってるんで本当に美味しいです。
どんぶりでもあっという間に食べてしまいました。

寝切りの安いイワシでしたが十分美味しかったです。

今日も美味しくいただきました。

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