我が家にマグロが届いて、解体ショー 続き 魚貝 2017年07月05日 我が家に届いたキハダマグロ23ｋｇ。 マグロの解体はじめました。 横のヒレの後ろから包丁入れます。 頭を落とすべく切っていきます。 とにかく切ってきます。 しかし太い。 骨が硬くて切断出来ない・・・。 気合でぐりぐり切って最後は無理やり バキッと力任せに折りました。 やっと頭がとれた。 あとは五枚におろしていきます。 五枚とは言え1つがデカい、太い、一本でも重い。 やっと半身処理。 残りの半身に取り掛かる。 何とか五枚におろすことが出来ました。 夕食後に片付け終わってから処理を始めたのですが、一匹をその日中にさばききれなかったのは初めてです。 ここまでで、処理を諦め翌日に解体を持ち越しました。 いやぁ、でけーわ。 [0回]PR
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