忍者ブログ

楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

塩焼き各種(アカタチ、ゴンズイなど)


小さな魚たちを塩焼きにしました。

真鯛トラギスサクラダイアカタチ
そして団子釣りで釣った

ゴンズイ
ゴンズイは毒トゲが危ないので、釣った時に海で毒針を3本おとしてきました。
背中とヒレ2本に毒針があります。

アカタチは細かったのでしっぽの方が焦げてしまいました。

さて味比べです。
まずは真鯛
これは予想通りと言うか知ってる味。普通に美味しいです。
サクラダイも普通に美味しい。真鯛とさほど変わりないです。ただ小さい・・・。
トラギスは身がゆるいのですが、とろとろして美味しいです。
アカタチは焦げ気味なしっぽの方はせんべいのようで美味しい。酒のつまみにぴったり。
身は意外なほど上品な白身で真鯛より美味しいです。
最後にゴンズイ
見た目の悪さと毒の印象で美味しくなさそうですが、実はゴンズイが一番美味かった。
白身ですが、味わい深くうまみが凝縮してます。
大きめのゴンズイが釣れたら塩焼きはお勧めです。

順位をつけると
ゴンズイアカタチ→あとは同じぐらい
意外に真鯛が他の雑魚と大差なく、真鯛がいまいちなのか、それともサクラダイトラギスが美味いのか・・・・。
まぁ、新鮮な魚は何しても美味しいと言う事でしょうか?

その他の食べ方

拍手[0回]

PR