忍者ブログ

楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

何度食べても旬のサンマは刺身が最高

先日釣りに行ったのに、帰りに三島の「村の駅」でサンマを買ってきてしまった。
だって、寄り道したら刺身用のサンマが売ってたんだもん。

今回は頭と内臓を処理した物を買ってきました。
三枚におろして

骨は適当な大きさに切って後で骨せんべいにします。

骨せんべいの作り方は昨日の記事を見てください。
美味しいおつまみ　太刀魚の骨せんべい

皮をひくと

脂がのって美味そうです。

5匹分なんで結構な量になりました。
しかし家族7人で食べるとこんな物あっという間になくなってしまいます。
やはりサンマの刺身は美味しいですね。
しかし、今回の物は若干の魚の生臭さがあったような？？気のせいのような？？
まぁその程度のほんのちょっとの生臭さなんですけど、釣りを始めてから買った魚の生臭さに敏感になってしまいました。
今回のサンマは処理してあったのを買ったからかな？
なんでもそうですが、さばきたてや、おろしたて、挽きたてが美味しい物です。

それでもほんとにちょっとの臭みだったんで、問題なく美味しく食べれました。

今日も美味しかったー。

拍手[0回]

PR