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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

ヤリイカの刺身にイカめんたい、イカワタはおつまみに最適

昨日いただいたヤリイカは当然お刺身にしました。
折角今期初の新鮮なイカちゃんですからね。
ヤリイカはアオリイカ同様ワタのないイカです。
正確にはワタはありますが少なく、スルメや剣先イカのように茶色いような大きなワタがありません。
少ないながらもワタも濃厚な旨味があります。
酒のつまみに取っときます。

そしてお刺身が出来上がりました。
家族7人で分けたので1人前はこんな物です。

久々の今期初のヤリイカの味はもう最高でした。
甘みと粘り気があっていくらでも食べれちゃう。
もらいものだと、いただける量が限られてくるので家族からイカ釣ってきて！！と言われちゃいました。
そして今回イカをいただいた先輩からお勧めの食べ方として教わったのがイカめんたいです。
丁寧に明太子までくれました。
お刺身に明太子を混ぜるだけです。

こんなチューブの明太子があるんですね。
そしてこのイカめんたいがとってもうまい。
ご飯がいくらでも食えちゃう、酒がいくらでも飲めちゃう。
イカが危ない食べ物に変身です。
そしてもっと危ないのが一日経った翌日です。
明太子とイカがよくなじみ、もっちりとした食感ととろみが出てきます。
こうなるとメチャメチャ美味い。
いいもの教えてもらいました。
でも明太が普通家にないですからね。

さて夜はイカワタのおつまみです。
イカワタを電子レンジでチンして醤油をかけるだけの簡単調理です。
これがまた美味い。
出来た写真は撮り忘れちゃいました。
まぁ珍味ですね。
全然違うけどカニ味噌とかそういった類の、やや大人の味です。
とにかく酒のつまみには最高です。

今日も美味しくいただきました

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