メバチマグロの刺身 魚貝 2017年09月23日 いただいたメバチマグロは4～5ｋｇ。 全てサクにしてお刺身にしました。 マグロの魚体の写真は撮り忘れちゃった。 もう24ｋｇのマグロをさばいた事があるので余裕です。 手際よくさばいていきます。 ちゃんとトロもあります。 デカいのは4匹いるので食べる量だけ取って後はサクで冷凍しときます。 完成品がこちら。 我が家の一番デカい大皿に一杯です。 お味はやっぱりキハダより美味い。 そしてマグロはさばきたてが一番美味い。 今まで食べてたマグロって何だったの？って言うほど味が違います。 実際翌日になると相当味が落ちます。 それでもその辺で食うマグロより美味いですけどね。 やっぱ一度も冷凍しない生である事も美味い大きな要因です。 この美味さはなかなか伝えにくいですが、とにかく本当はマグロってこんな味なんだとカルチャーショックを受けます。 おいしかったー。 その他の食べ方 [0回]PR
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