カンパチの刺身 魚貝 2017年09月24日 カンパチの刺身 味の評価 ★★★★☆ いただいたカンパチ。 大量にいるのですがまずは刺身にします。 サイズは40ｃｍぐらいなので小さいのでショゴになるのかな？ いつものごとくサクサクさばきます。 綺麗な白身です。 脂もいっちょ前にのってます。 カンパチは美味しい魚ですがなかなか食べる機会が少ないのでうれしい限りです。 我が家はブリ系の魚が好きなのですが、カンパチはそのブリ系の味で最高峰に近い味わいだと思います。カンパチがブリ系かどうかは知りませんが、身質的に我が家ではブリ系です。 味は甘みがある上に上品な脂がのってて、何より歯ごたえがありつつねっとりして舌に絡みつくような感じ。 買うと高いのがよくわかります。 頂き物とは言え美味しく腹いっぱいカンパチ味わいました。 ごちそうさまでした。 その他の食べ方 [0回]PR
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