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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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ホウキハタの刺身

はた
ホウキハタの刺身
味の評価 ★★★☆☆
ホウキハタは70cm以上になるらしい。
なのでこれは赤ちゃんみたいなものか?
調べるとかなり美味だとの事だった。
 
身は弾力があり、やや甘みもあり美味い。
うまいのだが、マトウと比べるとそこまででもない。
たぶん、もっと大きくなれば油ものってうまみが増すのでは・・・。

そのうち、でかい奴にお目にかかれればいいのだが。

その他の食べ方

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