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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

タカベの塩焼きと雑魚の粕漬

先日のイカ釣りの唯一の釣果のタカベですが、20ｃｍほどのサイズが2匹釣れました。
タカベは知りうる中では塩焼きとしては最高に美味いレベルの魚です。
不思議なことに刺身とかで食べても大して美味しくないんです。
それなのに何故か塩焼きにすると絶品な不思議な魚なんです。

美味しそうなタカベですが、これだけでは家族のおかずには足りません。
そこで以前ボート釣りで釣ってつけて冷凍してあった粕漬を解凍しました。

アカタチ、トラギス、ベラ、ヒメだったと思います。
調べたらこちらの記事の魚達ですね。
ボート釣りに行った先輩にお魚をいただきました。
この時の小魚を粕漬にして冷凍した物でした。

この粕漬とタカベの塩焼きを焼きます。

魚焼きグリルできれいに焼きあがりました。
アカタチの尻尾の部分は細いので真っ黒になって焼けてしまいましたけど・・・。

さてさて、この子たちのお味はどうでしょうね。

タカベの塩焼きですが、こんなに小さいのにやっぱり美味い。
タカベは塩焼きになるために生まれてきたと言っても過言でないくらい塩焼きにすると美味しい魚です。
大きさもあんまり関係ないみたいです。
この旨さは文章で表現しにくく食べた人でないと分からないですね。
とにかく美味いっす。

粕漬たちは、普通に美味しいですね。
粕漬にしちゃうと魚に種類によっての差があまりなく美味しく食えると思います。
それでも意外に美味かったのはアカタチです。
白身ですが、トロトロで美味しかったです。

今日も美味しくいただきました。

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