シンプルで美味い サンマの塩焼き 魚貝 2018年11月28日 この前大量に激安で買ってきた脂のノリノリのサンマですが、まだまだあるので塩焼きにしました。 サンマの塩焼きって定番中の定番料理ですが、やはり秋の脂ののった旬のサンマを焼くと最高に美味いですね。 サンマは内臓も食べれるのでそのまま塩をふって焼くだけの簡単料理です。 秋刀魚自体は脂の乗りもよく鮮度もいいので普通に美味しいと思うのですが、今回は大根おろしに普通の白い大根でなく青首大根を使ってみました。 こんな青いと言うより緑ですね。 これをおろして、サンマに添えてみました。 おろしてみても緑色で面白い。 そしてお味はなかなかの物です。 秋刀魚の塩焼きは説明不要の美味しさですよね。 そして、青首大根は辛みが少なくさっぱりしています。 思ったよりサンマの脂と相性が良いようで普通の大根よりもサッパリ食べれるイメージです。 本日も美味しくいただきました。 [0回]PR
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