イラの湯引き 魚貝 2016年08月28日 イラの湯引き 味の評価 ★★★☆☆ 長い事釣りをしているが、初めて見た魚だった。 まぁ、たまたま私が出会うことがなかっただけだと思うが…。 なにはともあれ、初めての魚はワクワクする。 美味いかなー、どう食べたら一番美味いかなー、とね。 ネットで調べて皮付近に旨みがあり、湯引きが良さそうだったので湯引きにチャレンジ。 さてお味の方は・・・。 うん、美味い。まぁ特別美味いって事はないけど美味しい。 身はベラの仲間だけあって緩め。でもうまみはある。 皮も湯引きで柔らかくてGood! 今度釣れたら他の料理もしてみたいね。 その他の食べ方 [0回]PR
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