アイゴの2色丼 魚貝 2017年11月26日 アイゴの二色丼 味の評価 ★★★★☆ デカいアイゴが4枚釣れたのですが写真を撮り忘れました。 アイゴは皆さん釣れると捨ててるのですが、デカいアイゴは脂がのってて最高に美味いんです。 トゲに毒があるのと、はらわたが強烈に臭い事から伊豆周辺では嫌われる外道です。 釣れたら危ないのでまずハサミ背ビレムナビレをおとします。 切ったトゲは防波堤などに放置せず、必ず海に捨てましょう。 子供が触ったりしたら大変です。 更にすぐに血抜きをして、クーラーへ入れる前に内臓を出し捨ててしまう。 そうする事であのドブのような強烈な悪臭を自宅に持って帰らなくてすむ。 ちゃぁんと処理して持ち帰れば、我が家では真鯛なんかよりよっぽど人気があります。 だって美味しいんだもん。 4匹いたので2匹は普通に刺身に、2匹は漬けにしました。 それをどんぶり飯に載せてアイゴの二色丼の完成です。 アイゴなんてってバカにしてるでしょ？ 本当にこれ真鯛なんかよりよっぽど美味しいですよ。 少なくともスーパーで売ってるどんなお刺身より美味いと思う。 アイゴをバカにする人にはぜひ食べて欲しい一品です。 特に特に漬けは最高です。 おいしかったー。満足！！ その他の食べ方 [0回]PR
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