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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

やっぱり絶品!冬のアマダイの刺身

大きめのアマダイが釣れたのでお刺身にしました。
アマダイの魚体の写真は撮り忘れました。
釣果報告に使った写真の左下に尻尾だけ写ってます。
 
上の半分がアマダイの刺身です。
冬のアマダイは裏切らないですね。
間違いない旨さ、絶品です。
ねっとりとした舌触りに甘さすら感じる濃厚なうまみ。
アマダイは酒蒸し、西京漬けなどもかなり絶品なのですが、やはり新鮮な物が手に入ったら刺身で味わってほしい一品ですね。


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