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馬のハツ刺しとひやおろし「澤の花」

先日お酒を買いに行きながらお肉屋さんで馬刺しを買ってきました。
馬刺しはちょっと変わったものがあってハツ刺しです。多分心臓だと思われます。

100ｇ600円でした。

そしてお酒も

純米吟醸　ひやおろし　澤の花です。
以前から気になっていた澤の花です。
そして期待以上に美味しかったです。
濃厚で甘めの獺祭系の旨さです。
これは買って良かったー。

そしておつまみの馬ハツ刺しですが、

レバーぽいかな？とも思っていたのですが、食べてみると意外に肉肉しいです。
でも肉とは違う歯ごたえでレバーほどは柔らかくはないですが、普通の馬刺しよりは柔らかく口触りがいい。
味は濃厚な馬ですね。
これ、おいしー。

お酒と馬刺し、美味しくいただきました。

楽天で購入

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