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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

黒鯛の刺身


黒鯛の刺身
味の評価 ★★★

釣りに行って頂いた黒鯛。
お刺身にしました。

解体すると大きな白子が。
やけに腹がデカいと思った。

3枚におろして

白子と内臓(胃袋、心臓)は取っといて冷凍。

アラも後日塩焼きにする予定でとりあえず冷凍。

さくにして刺身の完成。

春の黒鯛のお味は。

うっまーい!!
やっぱ美味いね。
旬は確か夏?だったか?
なんにしろ、歯ごたえあり、甘みがあり、脂も乗ってて美味かった。
やっぱ黒鯛は美味いね。

その他の食べ方

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