真鯛とイトヨリ、その他小魚の酒蒸し 魚貝 2018年12月25日 この前の釣りはひどい貧釣に泣かされました。 小物たちが多数いましたので小物達と以前冷凍してあったイトヨリで酒蒸しにしました。 小物はサクラダイとトラギス、小鯛です。 こいつらを酒蒸しにします。 鍋に並べて玉ねぎのせて、塩、コショウ、お酒を回しかけて火にかけます。 出来上がりです。 まぁ酒蒸しは何回かこのブログでも紹介していますが白身の魚はたいてい美味しく出来ますね。 そしていつも美味しいのがです。サクラダイです。 この魚、本当に大きくなれる魚だったら人気の魚になるのになぁと思うほど味は良い魚です。 しかし大きくても20ｃｍになるかならないかのお魚なので、まず持って帰る釣り人はいないですね。 美味しいのになぁ。 本日も美味しくいただきました。 [0回]PR
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